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专利状态
发酵枸杞渣及增香枸杞酒的制备方法
有效
专利申请进度
申请
2018-09-04
申请公布
2019-01-11
授权
2022-03-11
预估到期
2038-09-04
专利基础信息
申请号
CN201811023642.8
申请日
2018-09-04
申请公布号
CN109182043A
申请公布日
2019-01-11
授权公布号
CN109182043B
授权公告日
2022-03-11
分类号
C12G3/06;C12N1/20;C12R1/01N
分类
生物化学;啤酒;烈性酒;果汁酒;醋;微生物学;酶学;突变或遗传工程;
申请人名称
百瑞源枸杞股份有限公司
申请人地址
宁夏回族自治区银川市贺兰县银川德胜工业园区德成东路1号
专利法律状态
2022-03-11
授权
状态信息
授权
2019-01-11
公布
状态信息
公布
摘要
本发明涉及一种发酵枸杞渣及增香枸杞酒的制备方法,属于枸杞深加工技术领域。所述制备方法,主要步骤为:在枸杞渣中添加4‑6%保藏编号为CCTCC NO:M2017524的库特氏杆菌(Kurthia sp)NXUGQ15,在35‑37℃、130r/min下半固态发酵10‑15小时,得发酵枸杞渣。可应用于饲料、化妆品、食品等多个领域,特别是应用于发酵枸杞酒能够显著提香。本发明诱变获得的库特氏杆菌菌株NXUGQ15,降解类胡萝卜素的能力强,且发酵产类胡萝卜素降解酶时间短,酶活高,粗酶液的酶活8.87U/mL,产酶较好。能够将枸杞渣变废为宝,并充分利用枸杞渣中的类胡萝卜素,制备增香枸杞酒。
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