一种罗伊氏乳杆菌常温乳饮料及其制备方法

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专利状态

一种罗伊氏乳杆菌常温乳饮料及其制备方法

有效

专利申请进度

申请

2022-12-21

申请公布

2023-04-11

授权

2024-03-01

预估到期

2042-12-21

专利基础信息

申请号	CN202211647332.X	申请日	2022-12-21
申请公布号	CN115943995A	申请公布日	2023-04-11
授权公布号	CN115943995B	授权公告日	2024-03-01
分类号	A23C9/13;A23C9/123
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	光明乳业股份有限公司
申请人地址	上海市闵行区吴中路578号

专利法律状态

2024-03-01

授权

状态信息

授权
2023-04-28

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):A23C9/13；申请日:20221221
2023-04-11

公布

状态信息

公布

摘要

本发明属于发酵乳领域，具体公开了一种罗伊氏乳杆菌常温乳饮料及其制备方法，首次采用后添加的方式将罗伊氏乳杆菌（Lactobacillus reuteri）CGMCC NO.25389应用于乳饮料的制备中，制备得到含有罗伊氏乳杆菌的乳饮料，该乳饮料在25℃常温保藏6个月后，活菌数高，质量指标稳定，依然受到消费者的喜爱。与添加了其他常规乳酸菌制备的乳饮料相比，添加罗伊氏乳杆菌CGMCC NO.25389所制备的乳饮料经长期常温保藏后，活菌数更高。

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