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专利状态
纤维素酵母、双菌种酿酒酵母组合物及纤维素乙醇的发酵方法
有效
专利申请进度
申请
2011-12-31
申请公布
2013-07-03
授权
2014-10-29
预估到期
2031-12-31
专利基础信息
申请号
CN201110460248.2
申请日
2011-12-31
申请公布号
CN103184169A
申请公布日
2013-07-03
授权公布号
CN103184169B
授权公告日
2014-10-29
分类号
C12N1/18;C12P7/10;C12R1/865N
分类
生物化学;啤酒;烈性酒;果汁酒;醋;微生物学;酶学;突变或遗传工程;
申请人名称
安琪酵母股份有限公司
申请人地址
湖北省宜昌市城东大道168号
专利法律状态
2014-10-29
授权
状态信息
授权
2013-07-31
实质审查的生效
状态信息
实质审查的生效;IPC(主分类):C12N1/18;申请日:20111231
2013-07-03
公布
状态信息
公布
摘要
本发明提供了一种纤维素酵母、双菌种酿酒酵母组合物及其在纤维素乙醇发酵中的应用,该纤维素酵母的保藏号为CCTCC?NO:M2011324。本发明提供的双菌种酿酒酵母组合物包括48-63重量份的上述纤维素酵母,12-25重量份的耐高温酿酒高活性干酵母,5-20重量份的酸性蛋白酶,3-14重量份的植酸酶,以及1-5重量份的木聚糖酶。本发明提供的酵母组合物可有效降低最终发酵醪液中的残还原糖、残总糖、过滤总糖、残淀粉和残糊精的含量,提高出酒率和发酵酒度,还具有耐酸、耐酚、耐醛的特性,适用于纤维素乙醇发酵。
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