家中自制小蛋糕

食材准备面粉300克，油适量，盐适量，泡打粉适量，鸡蛋2个，植物油适量，牛奶适量，白糖适量。

方法步骤1、将鸡蛋的蛋清和蛋白分离待用；

2、蛋白加白糖打发至起泡沫；

3、将蛋清液，蛋黄液和牛奶，植物油倒入面粉中搅拌均匀；

4、蛋糕机预热，然后将蛋糕糊舀入蛋糕机中；

5、大约3到5分钟即可。

小贴士此法的也可不用分离蛋清，蛋白，直接打发。

食材准备玉米片30克，黄油20克，低粉160克，葡萄干60克，玉米油100克，鸡蛋2个，蜂蜜80克，橙汁50克，泡打粉1勺，小苏打半勺。

方法步骤1、将黄油融化和玉米片混合均匀备用；

2、鸡蛋和蜂蜜混合，搅拌均匀；

3、加入玉米油搅匀，再加橙汁搅匀；

4、然后加入过筛的低粉，泡打粉，小苏打，翻拌均匀；

5、加入葡萄干，翻拌均匀后倒入模具，撒上黄油玉米片；

6、入预热180度的烤箱，约20分钟即可。

食材准备低粉80克，蜂蜜40克，鸡蛋2个，砂糖30克，玉米油30ml。

方法步骤1、将细砂糖，蜂蜜倒入碗中，打入鸡蛋；

2、将碗隔热水，打发；

3、将鸡蛋打发至蛋糊能挂在打蛋器上时，分两次筛入低粉；

4、并且用翻拌的方式，拌匀再筛第二次，拌好后加玉米油，拌匀；

5、将蛋糕糊装入模具中，放入预热180度的中层，烤20分钟左右即可。