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花生油保质期多长?

作者:zhangjianrui

发布时间:2019-05-09

花生油淡黄清亮而且有一股花生的浓香,受到很多人的喜爱。花生油虽好,却有保质期。那么花生油保质期多长时间呢?罐装花生油一般为18个月,自榨花生油存放得当可以保存1-2年。所以花生油要讲究存放方法,一旦出现哈喇味,不能食用,不然可能会引起肠胃刺激、中毒、呼吸困难,不过可以有别的妙用。下面一起来看看花生油保质期、花生油储存、花生油过期的危害和妙用等知识。

花生油的分类

营养调和油

营养调和油(或称亚油酸调和油),一般以向日葵油为主,配以大豆油、玉米胚油和棉籽油,调制亚油酸含量为60%左右,油酸含量约30%,软脂含量约10%。

经济调和油

以菜籽油为主,配以一定比例的大豆油,其价格比较低廉。

风味调和油

就是以菜籽油、棉籽油、米糠油与香味浓厚的花生油按一定比例调配成“轻味花生油”,或将前三种油与芝麻油以适当比例调合成“轻味芝麻油”。

煎炸调和油

用棉籽油、菜籽油和棕榈油按一定比例调配,制成含芥酸低、脂肪酸组成平衡、起酥性能好,烟点高的煎炸调和油。例:山茶油符合标准 其耐高温的特性是油品中最好的。

高端调和油

例如山茶调和油、橄榄调和油,主要以山茶油、橄榄油等高端油脂为主体。


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花生油的分类

调和油和花生油的区别

花生油就只是用花生炸成的,所以有花生的香气,浓郁芬芳,花生油呈色泽金黄或褐色。

1、花生油不含胆固醇,锌元素含量高,可预防心脑血管疾病,对老人和儿童来说是非常好的健康食品。

2、花生油中所含有的脑磷脂、卵磷脂和胆碱也可以有效地改善记忆,延缓脑功能衰退。

3、含抗衰老成分,有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺,解积食、驱脏虫的功效

4、降低血液中的胆固醇,有预防动脉硬化的功能


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调和油和花生油的区别

花生油保质期多长时间

一般来说,农村自己家里炸的花生油保存时间会较长,保存得当可存放1~2年。但是散装花生油久放后底部会出现一些沉淀物,加上油里存在一些由脂肪酸和甘油形成的脂肪酸脂,当期产生哈喇味的时候说明不能食用了。


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花生油保质期多长时间
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