常德米粉的做法大全

食物材料鱼丸、常德干米粉、芹菜、肩颈肉片、牛骨高汤、辣椒末、白胡椒、鱼露、耗油、辛香料、九层塔

制作步骤1、将米粉用水泡发泡软，并切成小段。

2、芹菜洗净切断，柠檬叶洗净切丝备用。

3、将所有辛香料放入锅中，加水以小火煮约56分钟后将菜渣捞弃，加入鱼丸、米粉、芹菜及调味料煮透。

4、将米粉放入开水中煮熟捞出放入碗中。

5、将煮好的汤料倒入米粉碗中，加入柠檬汁、九层塔、白胡椒粉即可。

食物材料常德干米粉、胡萝卜、肉丝、青椒、姜丝、蒜片、生抽、盐、油

制作步骤1、提前将米粉泡发泡软。

2、将锅中烧入开水，放入泡发的米粉，搅拌着煮4-5分钟，直到口感柔软。

3、捞出米粉，用冷水冲泡一下，沥干水分。

4、将胡萝卜和青椒洗净切丝。

5、将肉丝、青椒和胡萝卜丝炒成浇头备用。

6、把把、米粉往开水里过一下捞起来，浇上浇头就可以吃了。

食物材料常德米粉、蘑菇、红番茄、菜心、芫荽碎、蒜、菜圃、炸葱碎、盐、麻油、酱清、耗油

制作步骤1、将常德干米粉在开水中汆水过冷河控干水备用。

2、将蘑菇洗净切丁、红番茄洗净对半切开，菜心洗净切断，蒜剁碎，菜圃切碎，芫荽切碎。

3、将切断的菜心放入开水中汆水断生，捞出沥干。

4、将炒锅中倒入油、油热带入蒜蓉和菜圃末炝锅，再倒入蘑菇和番茄翻炒均匀。

5、向锅里倒入清水用大火煮开，加入适量的盐、酱清、麻油和耗油提味。、

6、将事先准备好的米粉放入碗中，加入煮好的汤汁，再加入汆水后的菜心段。

7、撒上炸葱碎和芫荽碎即可。