​卡乐比北海道薯条三兄弟 年轻人都爱的爆款零食是如何诞生的?

日本有众多美味、新奇的小零食，北海道白色恋人，抹茶巧克力，森永牛奶糖，这些零食彻底征服了国内一大波吃货的心。在众多的零食中，有一样让众多粉丝念念不忘，它就是鼎鼎大名的北海道薯条三兄弟，是日本最大的零食公司卡乐比（Calbee）旗下产品。

薯条三兄弟有多火？去日本旅行的游客常常需要在各大机场排队才能购买得到，连日本人也要限购，此前双11卡乐比（Calbee）海外旗舰店薯条三兄弟更是销量一路飙升，一天卖出数十万盒以上的薯条。为什么卡乐比Calbee北海道薯条三兄弟这么火？它是如何成为爆款零食的？

用精益求精的工艺做经久不衰的美味

1949年日本休闲食品卡乐比诞生了，创始人是日本著名企业家松尾孝先生，他出生于日本广岛，品牌创立之初就以“生产出对身体健康有好处，富含营养的零食”为初心，不断创造出美味的零食。1995年，Calbee佳可丽坚脆薯条的成功刺激到了开发人及创始人松尾孝先生。既然大家可以喜欢坚脆的口感，那为什么松脆就不可以？

于是当时已83岁退离二线松尾孝先生在自己家附近的公寓里，专设了研发实验室，与卡乐比Calbee老技术顾问等开发研究，立志做出一款可以与佳可丽媲美的薯条。于是卡乐比（Calbee）薯条三兄弟在这样的时代背景下诞生了。

先是佳可比薯条三兄弟问世，也就是北海道薯条三兄弟的原版，一经推出就大受欢迎，之后的北海道薯条三兄弟更是火到成为限定款。在制作这款薯条之时，创始人松尾孝一直是坚守着精益求精的匠人，工艺研发极为讲究，才有了这款经久不衰的美味零食。卡乐比（Calbee）北海道薯条三兄弟所采用的原料来自于北海道当地产的马铃薯，这些马铃薯沐浴着北海道温暖的阳光生长，得天独厚的条件使得生长出来的马铃薯富含丰富的营养而且风味异常浓郁，因此它的口感也比其他同类产品更加美味。

在调味上使用当地的名产，北海道沙罗马湖产的鄂霍次克烘焙盐和昆布（海带）提取物粉末混合而成调味粉。工艺上更是极致考究，工厂将带皮的天然马铃薯直接加工成条状后油炸，保留了马铃薯纯天然的营养美味，所以每一根薯条，外皮很香脆，里面很香酥，将北海道产马铃薯的浓郁薯味100%完美呈现。

生产过程也极为复杂，使用了很小的油炸锅，油炸锅越小就越能实现薯条口感的均匀，出锅之后会经过非常精细的甄别程序，基本上接近手工制作，也因为使用的都是小油锅精心慢炸，所以生产效率产量也不大，这也是这款产品不能供给日本全国市场，只能是北海道限定的产品。

饥饿营销策略，打造网红爆品

除了精益求精的匠心精神，让产品延续经典传奇，卡乐比（Calbee）的“饥饿营销”策略更是让薯条三兄弟成为网红爆品。薯条三兄弟通常只能在北海道当地购买，而且每个人只能限购三盒，不仅如此，机场的北海道薯条常常卖断货，这种饥饿营销策略成功地让薯条三兄弟俘获了众多吃货的胃。此外，海外代购们的疯狂扫货，更是在很大程度上助推了薯条三兄弟的人气，使得这款北海道本地产的零食成为全球知名的“网红薯条”。

但更为重要的是，中国游客赴日旅游逐年创下记录新高，在日本零食的消费额度上中国人高居首位。据统计中国人一年会花掉507亿日元购买日本零食，这其中被疯抢的零食就有卡乐比Calbee北海道薯条三兄弟。这也让卡乐比品牌方意识到，在消费平稳快速增长的背景下，中国将成为最大的消费市场，从而放弃了限购政策，转而大规模供应薯条了！

卡乐比Calbee北海道薯条三兄弟爆款零食之路，不仅仅是客观层面的原因，更是源自卡乐比Calbee十几年如一日的匠心精神，始终提供高品质的产品，以为消费者提供健康美味的零食为宗旨，持续不断地为更多的消费者送去美味与欢乐！