熟咸鸭蛋专用涂膜保鲜剂及涂膜工艺

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专利状态

熟咸鸭蛋专用涂膜保鲜剂及涂膜工艺

有效

专利申请进度

申请

2014-08-16

申请公布

2015-06-17

授权

2018-04-06

预估到期

2034-08-16

专利基础信息

申请号	CN201410402587.9	申请日	2014-08-16
申请公布号	CN104705387A	申请公布日	2015-06-17
授权公布号	CN104705387B	授权公告日	2018-04-06
分类号	A23B5/06
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	高邮市红太阳食品有限公司
申请人地址	江苏省扬州市高邮市南郊经济开发区

专利法律状态

2018-04-06

授权

状态信息

授权
2015-07-15

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效IPC(主分类):A23B 5/06申请日:20140816
2015-06-17

公布

状态信息

公开

摘要

本发明涉及一种熟咸鸭蛋专用涂膜保鲜剂。本发明以天然可降解的聚乙烯醇和壳聚糖为主要的基材，辅以硬脂酸、戊二醛、乳清浓缩蛋白、nano‑TiO2、nano‑SiO2、克灵固、溶剂等材料或加工助剂，以获得具有阻隔性能、抗菌性能和机械性能的涂膜保鲜剂，通过对不同配方所得涂膜的机械性能、阻隔性能和抗菌性能的数据，最终获得专用于熟咸鸭蛋涂膜保鲜剂，本发明的有益效果为：可以阻止熟咸鸭蛋在储藏过程中蛋壳内外物质的交换及各种有害微生物的侵染，并有一定的抑菌作用，减少干物质及水分的损失，使熟咸鸭蛋保持较好的储藏品质，延长高品质的货架期，并取代现有的塑料复合蒸煮袋包装，不仅可以降低塑料的使用量，减少环境污染，还可以降低生产成本，提高利润。

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