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专利状态
一种微生物增殖剂、饮料及其制备方法
有效
专利申请进度
申请
2022-01-26
申请公布
2022-04-15
授权
2023-07-04
预估到期
2042-01-26
专利基础信息
申请号 CN202210090727.8 申请日 2022-01-26
申请公布号 CN114350589A 申请公布日 2022-04-15
授权公布号 CN114350589B 授权公告日 2023-07-04
分类号 C12N1/38;C12N1/20;A23L2/38;C12R1/25N;C12R1/245N;C12R1/46N
分类 生物化学;啤酒;烈性酒;果汁酒;醋;微生物学;酶学;突变或遗传工程;
申请人名称 光明乳业股份有限公司
申请人地址 上海市闵行区吴中路578号
专利法律状态
  • 2023-07-04
    授权
    状态信息
    授权
  • 2022-05-03
    实质审查的生效
    状态信息
    实质审查的生效;IPC(主分类):C12N1/38;申请日:20220126
  • 2022-04-15
    公布
    状态信息
    公布
摘要
本发明涉及微生物技术领域,公开了一种微生物增殖剂、饮料及其制备方法,所述的增殖剂的原料由无花果肉、燕麦和碳源组成,所述的无花果肉、所述的燕麦和所述的碳源的质量比为(1‑20):(1‑30):(0.2‑5)。本发明所提供的微生物增殖剂可适用于多种微生物菌种,如乳酸杆菌属细菌、链球菌属细菌、乳球属细菌、干酪乳杆菌属细菌;其能显著提高微生物的活菌数,并且能抑制杂菌生长,即便保藏30天后,活菌数依然可以达到4.7×108CFU/g;在本发明的微生物增殖剂中接种微生物,经发酵获得的饮料,活菌数高、无异味口感好,且贮存中不会出现凝乳现象,深受消费者喜欢。