近段时间的天气很热，冰箱的使用率也更高了，但要知道，冰箱只能延长保存食物的期限，并不是万无一失的“保险箱”。一旦超过一定时间，冰箱内保存的各种食物就会失去原有的鲜美味道和营养成分。由于放进食物时可能已带进一些细菌及病毒，冰箱冷藏室的温度并非零度，不少病菌可潜伏在低温环境中，等待时间长了就会大量繁殖，使得保存的食物发霉、腐败、变质。做好以下几个预防措施，就可以轻松解决这些问题。
1、放入冰箱内的食品必须是清洁、干净的。水果、蔬菜及其他生食品洗净、沥干后才能放入。生鱼及鸡鸭类应除去内脏清水洗净后，方可放入冰箱。
2、生食和熟食不要保存在一个容器内。生的蔬菜、水果不要和生肉、鱼等接触，以防细菌污染。
3、冰箱使用一至两周后，应用浸了温水的软布擦拭一至两遍，不可使用洗衣粉、去污粉及汽油去拭擦。
4、尽量减少开冰箱门时间及次数，减少外界热气进入。冷藏室放食品一般不宜超过五至七天，拿出的食品如果发现有发霉、腐败变味就不应再食用。
5、放入冰箱内的食品之间要有一定空隙，不要紧贴冰箱左、右壁及后壁，以便冷气对流，冰箱内放物不宜过满。
6、冰箱的摆放也有讲究，一般应该注意以下两个问题：在摆放冰箱时，一般应在两侧预留5—10厘米、上方10厘米、后侧10厘米的空间，可以帮助冰箱散热。不要和电饭锅、微波炉等电器放在一起，这些电器产生的热量会增加冰箱的耗电量。
7、盛夏炎热天气，从冰箱内取出的冷饮、冰冻饮料、水果、食物等要在室温下稍放置后再食用，避免突然受冷饮刺激引起胃痛、腹泻、肠炎或使得原患有的冠心病、高血压、脑中风等病加重病情，小孩和老人要尤为注意。
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