毕业就失业VS走出校门做管理-“黄埔军校”上演商战大练

　　精彩的校长演讲

随着“史上比较难就业季”的到来，大学生就业的问题再一次成为了大众关注的焦点。近日，百胜餐饮集团黑龙江市场内部进行的一次“‘商战’大练兵”引发了我市教育专家、人力资源专家对于企业人才培养及大学生就业心态的探讨。

究竟是怎样的“练兵”引发了各界专家的热议，据悉，活动规则很简单——百胜“黄埔军校”一期学员中的学员代表被分成两个小组，在限定时间内销售脑瘫患者制作的手工艺品，比赛的过程中他们需要自己组建团队，制定营销策划方案并销售产品，学员们的能力与学习成果在这个过程中展露无疑。

资深人力资源师 在亲历“商战大练兵”后感慨“这些参加练兵的年轻人，他们展现出来的领导力，营销策划能力，责任心，公益心，团队协作能力……已经证明了这些年轻人作为管理者的高潜质，与同龄人相比，他们的职业化程度如此突出，试问这样的年轻人怎么可能失业?!究其根源，这与他们选择了一个具有完整的人才培育体系的企业作为职场第一步是分不开的，可见‘迈出职场第一步’对于年轻人来说有多么重要，如此看来，‘毕业就失业’还是‘走出校门做管理’这完全是应届毕业生自己的选择。”

　　这样的碰头会成为了这段时间学员们生活中的一部分

选手背景——来自“连锁餐饮零售的‘黄埔军校’”

10名选手毕业于不同的高校，但他们都有一个共同的身份——百胜“黄埔军校”一期学员。近年来，“百胜餐饮集团”因其完善的人才培育体系而越来越多地被业内人士称为中国“连锁餐饮零售的 ‘黄埔军校’”，作为百胜“黄埔军校”的核心人才培养系统，一个为应届毕业生量身打造的“领军人物养成计划”不是一句口号，而是一个负责任的承诺，领军人物养成计划成就更多商业领军人物。欢乐激情的团队，完善的系统培训和清晰的职业规划，这就是百胜黄埔军校的“亲爱精诚”，是百胜的黄埔精神。据百胜餐饮集团相关负责人介绍，应届大学毕业生从成为 “储备经理”开始，蜕变'到四年后管理千万营业额的餐厅经理，甚至商业领军人物，与百胜成熟完备的人才培育体系是密不可分的。参加此次练兵的选手们在进入百胜后比较初两年，在储备经理岗位将从掌握餐庁工作站操作及基本管理知识开始，将理论与实践相结合,逐项学习财务管理、人力资源计划、服务管理、物流与库存等 18门管理课程，考核通过后即可晋升成为餐厅副经理;之后1-2年继续学习三门课程：绩效管理、餐庁营销及团队管理，有的储备经理由此逐渐荣升为独当一面、带领百人团队、掌管千万业额的餐厅经理，成为百胜集团营运管理的核心人物。而且，百胜餐厅营运管理团队中没有空降兵， 100%内部培养和提升，从管一家餐厅到管理几家、几十家、几百家、甚至上千家餐厅;从餐厅经理到区经理. 区域经理，再到市场总经理等更高的营运职位，阶梯性职业发展通道，使员工有更长远的发展空间。百胜的“领军人物养成计划”致力于打造基业常青的人才培育体系，针对现代服务业是未来的发展趋势，提出服务创新，改变服务行业人才培育的理念,旨在为百胜培育“商业领军人物” 对行业的发展贡献人才。

账目清晰的小管家

未来商业领军人——有自信，有担当!

杨博，是十个选手中第一个自告奋勇争当“队长”的年轻人，刚刚当选队长，他便组织大家建立了“团队微信群”，并邀请记者加入，在接下来的竞赛过程中，他在“微信群”里说得比较多的一句话就是：“伙伴们，与你们为伍，我太骄傲了!”问到原因，他笑言：“我们是一支年轻、激情的欢乐团队呀!，从我们踏进百胜的第一天开始‘认同鼓励’的企业文化便陪伴我们成长。”纵观“练兵”的全程，从选择队员，规划分工到制定营销方案再到推动执行，每一个环节中都充分体现出他作为未来“商业领军人物”的高潜质。谈起他的“希望天空”小队，杨博能拉着记者说上三天三夜“加入百胜，我已经完成了‘领军人物养成计划’中的大部分培训，这些培训中一部分就是着重提高个人的领导力，从初出茅庐的职场菜鸟到今天，一边学习一边工作，原本有点腼腆的我越来越敢于争取，敢于担当，我的领导力也越来越强了。所以我组织大家取队名，相互介绍，并在此过程中发现‘莎莎’思维活跃有创意，‘姜博臣’有市场营销的经验，‘刘超’思维缜密、有条理，‘林森’笑容灿烂，善于沟通……然后根据队员的特质为大家分工，组成策划组、销售组和财务后勤组……”

同样作为队长，刘鑫博则在团队建设的方面有他的一套想法，他说：“我们队叫做‘连结爱天使’有点复杂但是却是出自大家的共识，其实我原本并不是一个擅长沟通的人，但是在加入领军人物养成计划之后，我的导师不仅手把手地教我，而且很有针对性地对我的弱项进行辅导和训练，我也希望借此机会检验一下自己的成长与改变，给我的导师交一份高分‘答卷’。在提升领导力的培训中，因为我们的导师都是来自于实际操作的一线，他们有可能是我们的餐厅经理、区经理、区域经理甚至市场总经理，我的导师是我的餐厅经理，从他的身上我看到了一个出色的管理者应该具备的素质——无论遇到什么样的困难，作为团队的队长我必须保持积极乐观，保持团队的士气。”

听着这些稚气未脱的年轻人如此自信，从容地聊着“领导力”和团队管理，不仅有激情更有思路和方法，如何与团队达成共识，如何进行人员管理，好的管理者应该具备怎样的情商……许多专业的术语和方法是我这个资深记者在以往的采访中都很少涉及到的，这不仅激发了记者深入探寻的好奇心，究竟是怎样的培训系统能在不到4年的时间里将这些职场菜鸟培养成为如此高潜质的未来“商业领军人”?

90后变身解决问题高手——高效能辅导课程突破新生代难题

两个小分队，十个没有完全接触过营销的90后职场新人，怎么定价?卖给谁?怎么卖?去哪儿卖?面对一系列从未想过的棘手问题，他们的表现远远高出了大家的预期，非但没有大家以为的“90后宝宝的脆弱”反而个个都是解决问题的高手。

“连结爱天使”队的销售骨干“高雪洁”告诉记者“我们选择了绳编手工艺品，因为这些产品全部都是脑瘫患者手工完成，工期长，价格上完全没有优势，但是经过大家的探讨一致认为：这些制作者露出的比较单纯、灿烂的笑容可以成为我们产品真正的附加价值。一个问题解决了另一个问题又出现了，我们打了一些电话给自己的朋友，可是大家都提出了‘如何让消费者相信我们’的问题，于是我们和这些制作者一起拍摄了照片，制作了海报，并且选了一定会相信我们的公司的伙伴作为第一步销售的对象，在端午节前一天，我们在公司门口静静地摆起了‘摊位’，只用了半天的时间当天我们带去的所有产品便销售一空……‘练兵’过程中我们一起想办法克服了一个又一个的棘手问题，这得益于我们平时接受的培训，经营类的课程强调与实践相结合，日常工作中，值班人员调配不开怎么办?遇到突发状况怎么办?想想刚毕业的时候遇到突发状况不知道该怎么办还哭鼻子呢，今天我已经可以非常成熟地去面对工作过程中所遇到的困难，跟同龄人相比，我们都是解决问题的高手!我特别骄傲。”

“希望天空”的队员们胸怀更大的抱负，他们希望把这些产品推向更大的市场，甚至开拓出一条销售渠道，让这些产品即便在“练兵”结束后依然可以源源不断地卖出去。然而这也意味着他们会遇到更多更加困难的挑战。于是5名队员在肯德基黑龙江市场总经理胡殿冰先生参加一场“徒步”活动的时候策划了一场“巧遇”，在徒步的几个小时时间内，他们轮番上阵进行游说，希望可以将这些手工艺品作为肯德基套餐的赠品或者在餐厅里销售，虽然比较终因为产品的数量有限，品质无法保证等原因，这些美好的愿望短期内无法实现，但他们的热情依然赢得了总经理的支持。有了总经理的“明星效应”，“希望天空”小分队为“爱心商战”“巧遇”总经理的消息立刻在办公室、各家肯德基餐厅不胫而走，订单如雪片般飞来。正当大家都沉浸在惊喜中时，新的问题又出现了，姜博臣告诉记者“因为这些脑瘫患者有时候一周才能完成一件作品，工期长，产品数量有限，所以即便有了大批量的订单，他们也无法按时制作出来，怎样才能解决这个看似无解的问题呢?大家没有气馁，我们小队的队员开始纷纷发掘自己的资源，终于在哈尔滨多所高校的社团中找到了方法，我们联络各大高校社团，他们答应继续定期做这样的销售活动，这样既解决了产量低的问题，又可以同时帮助在校的学生们积累一定的销售经验。我的导师对我说过‘解决问题的方法永远比问题多’。现在回顾‘练兵’的过程，我们已经解决了那么多的问题，这是加入百胜之前难以想象的，原来在‘领军人物养成计划中’我不仅学到了库存管理、利润管理、餐厅的训练……实际上我解决问题的能力已经得到了提升。”

导师手把手教出职场精英

刘超是“希望天空”的“大队会计”兼“后勤部长”每次会议他都会记录下大家探讨的内容，每次活动他都稳稳地安排好大家的集合时间、地点，乘车路线等，当然比较重要的是任何时间问起销售情况，他一概了如指掌，小小年纪居然展现出如此成熟的职业气质，令人刮目相看。问起他的想法，他说：“我总结过，其实在学校的时候就接受过一些类似职业化的培训，但是几乎都是理论性的也很枯燥。但是‘领军人物养成计划’却不一样，它是为我们量身定制比较符合‘职场新人’的职业发展阶段的进阶式课程设计，所以才能做到高效和有序地让我们迅速成长为一个职业人，比如效能的管理、人员的管理、财务知识等等，这些知识的讲解都与日常工作相结合，导师在讲解的时候也都是由实战案例入手，深入浅出剖析商业管理理论，由一线经理变成的优秀讲师实践业内比较推崇的教学模式。学过的知识还可以在工作中实践，所以渐渐的就变成了一种做事情的习惯了，其实‘练兵’做的这种产品营销和我们日常在餐厅所接触到的工作不太一样，但是当我回顾整个竞赛的过程，我发现队友都非常自然地运用到了之前学习的知识，可见课件上的知识已经转变成了一种能力，我们私下聊天的时候大家都有同感：获得的这些能力即便在非餐饮行业也依然行得通，现在我们对自己的职业发展都充满了信心!”

听到刘超谈起了学习的课程，“连结爱天使”队的徐明也忍不住分享了自己的感受“这是我走出校门的第一份工作，走出校门以前我以为管理一家餐厅是很容易的事情，但是真正走进餐厅才发现，餐厅经理需要多么全面的能力，所以公司才下这么大功夫给我们这些职场‘菜鸟’量身定制了这个培训系统，媲美商学院的课程着眼于经营管理与领导力的培养。精雕细琢以理论知识为基础、“更实用、更本地化”的案例分析为核心的顶尖课程。还有华丽丽的千人讲师团呢。根据大家的能力提高的情况，职位也跟着一步一步进阶，好像玩游戏过关升级一样，等到完成课程，能力提高到合格的标准，也就可以成为餐厅经理了，我现在和同学在一起聊天的时候，他们明显感觉到我的进步，开玩笑地说我越来越有职业经理人的范儿了。”

选对职场第一步，让梦想照进现实!

踏入职场的"90后” 一代对于未来更有主见，对自己和工作平台的要求都很高，而且做好了未来创业的准备，因此对未来发展不清晰的工作岗位已经不能满足“90后”毕业生的心理期许了。从“菜鸟”到职业人的转变，怎样规划好自己的职场人生?当大多数毕业生还在盲目的“碰运气”或徘徊在职场之外的时候，一大批在校大学生已经通过百胜的“学生直通车”计划，提前冲向自己的职业梦想，加入被誉为 “连锁餐饮零售的‘黄埔军校’”的“百胜领军人物养成计划”，大学生在毕业前就可以获得百胜提供的与正式员工一样的薪资。这样，大学生在学业完成前就能获得一份稳定而富有竞争力的收入、领先同龄人一步，还可以全面系统学习业内领先的运营管理知识，在规划自己职业生涯的同时，赢得多一份个人竞争力。八一农垦大学招生就业处主任张丽华表示，百胜的欢乐家庭的工作氛围很有利刚毕业的大学生尽快融入工作团队，进入职业角色。黑龙江财经学院就业指导中心吴所兰主任则表示，百胜培训与实践相结合的系统、导师制的辅导’更有助于职场新人快速积累经验’提升职业技能。

据悉，百胜餐饮集团作为全球餐厅网络比较大的餐饮集团，同时也是中国比较大、比较成功的大型连锁餐饮企业在进入中国20多年来，通过“领军人物养成计划”培养出了一批批现代连锁餐饮企业的精英，其中大多成为了各大连锁企业争相聘用的人才，百胜因此也被誉为连锁餐饮零售的“黄埔军校”。今年起百胜餐饮集团正式推出 “领军人物养成计划”，旨在让更多初入职场的年轻人“百战职场，胜在起点”。百胜餐饮集团在全球超过125个国家和地区拥有近3.9000.家连锁餐厅，员工人数150多万。2012年，百胜餐饮集团的收入超过130亿美元。隶属于百胜餐饮集团的肯德基黑龙江市场，两年来在辖区内的哈尔滨、大庆等地的全日制高校举办了多场大型校园招聘会，其中在黑龙江大学办过多场专题宣讲及招聘会，吸引了大批优秀的应届毕业生加入百胜大家庭。

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