首页

嗨,欢迎来到中国品牌网

全国服务热线:400-832-5988

品牌商入口
关注:  

扫一扫关注中国品牌网

神掌现捞高速发展的背后,是餐饮业细分市场新格局

2019-05-07   15:07:36

作者:领企飞腾

神掌现捞 餐饮行业 卤味加盟
神掌现捞高速发展的背后,是餐饮业细分市场新格局导读:

随着卤味三巨头的相续登陆资本市场,国内掀起一股卤味创富新浪潮,在新市场形式下的卤味细分行业迅速崛起,同时也对商家提出了更大的挑战,即便是传统的餐饮业也需要不断的变革来革新破局,淘汰和新生情况在餐饮行业也愈发普遍,构筑品牌力才能最终赢者通吃

移动互联网的发展推动新零售的持续升温,生态链的各方都在积蓄实力,餐饮行业也暗自蓄势,在等待进入新零售市场的角逐。在“民以食为天”的中国,餐饮绝对是永不衰落的朝阳行业。

中国餐饮行业的市场规模从2012年的2.3万亿的市场规模到如今迈入了4万亿新时代,随着消费个性化、多元化的升级,这一数据将保持高速增长的势头。就以名不见经传的街头卤味熟食快餐也不甘寂寞,相续有三家卤味企业在A股上市,与此同时,由90后秦天亮创办的卤味品牌神掌现捞成立不到一年就以月开业30家的增长速度引起行业和资本关注,并获得前央视主持人郭宇宽的天使投资。

近日,记者来到位于深圳龙岗区的神掌现捞总部,试图探寻他们快速增长的真正原因,并总结出一套方法论给同类创业公司以启发。

作为餐饮业新锐品牌代表,这家公司拥有浓厚的饮食文化,其创始人秦天亮来自甘肃,标准的90后,谈到企业发展,秦天亮表示随着中国互联网进入下半场,借移动互联网催生的新餐饮时代才刚刚到来。

神掌现捞

随着卤味三巨头的相续登陆资本市场,国内掀起一股卤味创富新浪潮,在新市场形式下的卤味细分行业迅速崛起,同时也对商家提出了更大的挑战,即便是传统的餐饮业也需要不断的变革来革新破局,淘汰和新生情况在餐饮行业也愈发普遍,构筑品牌力才能最终赢者通吃。

在新零售进入各行各业的同时,年轻一代的消费者开始成为消费主力,而年轻消费者也为餐饮行业注入了新活力,年轻消费者为了更好的享受到生活的品质而对商家提出对个性化以及品质化的消费追求,即便是美食,他们也注重消费过程中的整体感受,追求色香味俱全,对年轻人而言,吃已经成为一种生活态度。

神掌现捞创始人秦天亮说:“卤菜行业不能仅仅停留在街头小吃的层面,要通过一整套标准的系统操作工艺和精细化运营将成品打造成为家庭饭桌上的一道主食。”对此,秦天亮将神掌现捞的卤菜制作工艺以“现卤现卖”对消费者开放,正如秦天亮说的“消费者看得见的新鲜就是最好的营销方式”。或者说这也是秦天亮弯道超车的机遇。

去年11月份,神掌现捞刚成立半年不到便获得前央视主持人郭宇宽的一笔天使投资,郭宇宽非常看好神掌现捞的模式,并亲自担任神掌现捞的品牌总顾问。在餐饮行业整体增长放缓但餐饮小品类却高速增长的过程中,卤味产品自身的生态链已基本构筑完善,从品牌化扩张到模式创新再到迎合年轻消费者之间的连接已经完成,资本也开始对此类餐饮企业强势加持,目的是希望品牌的这棵树长得更加枝繁叶茂。

虽然卤味新浪潮受到资本的关注,但卤味也并非是一朝一夕可以生成的能力,秦天亮虽是90后,但他早已在卤菜行业蛰伏十年之久,18岁便踏入卤味行业,即便是如此,秦天亮坦言,虽然卤味是令人眼馋的大蛋糕,但想要切走这块蛋糕却需要对品牌的运营能力、系统、工艺、服务等要有很大考验,特别是对于全国连锁的品牌更是不易,另外一方面是行业缺乏优质技术系统和专业人才是行业日益显著的痛点。

成立不到半年,神掌现捞就获资本垂青,抛开卤味行业的乐观前景,秦天亮拥有十年的卤味经营经验以及与他在行业拥有的人脉与技术也是获得资本青睐的因素之一。

王瑜,神掌现捞副总经理,在加入神掌现捞之前,王瑜已经在小吃行业深耕20余年,曾掌管近千家小吃连锁店,是一位在餐饮行业中拥有丰富的全国连锁管理经验的高端职业经理人,遇到秦天亮以后,两人多次深入探讨当前卤味市场的问题和商机,并提出和认同“现卤”卤菜的工艺和未来前景,两人一拍即合,随即选择共同创业,之后神掌现捞相续吸纳了多位来自餐饮行业的企业高管加入,在秦天亮的推动下,神掌现捞快速进入正规,迎来高速发展。

免责声明

扫一扫添加公众号本文推荐神掌现捞高速发展的背后,是餐饮业细分市场新格局仅代表作者观点,不代表本网站立场。本站对作者上传的所有内容将尽可能审核来源及出处,但对内容不作任何保证或承诺。请读者仅作参考并自行核实其真实性及合法性。如您发现图文视频内容来源标注有误或侵犯了您的权益请告知,本站将及时予以修改或删除。

猜您喜欢

立即咨询

全国免费热线:400-832-5988

*姓名

金额

*电话

区域

*留言

我已同意并阅读《中国品牌网服务条款》

快捷留言

  • 请问我所在的地方有加盟商吗?

  • 我想了解加盟费用和细则。

  • 我对加盟有兴趣,请迅速联系我!

  • 我想了解贵品牌的加盟流程,请与我联系!

  • 请问投资所需要的费用有哪些

  • 留下邮箱,请将的资料发给我谢谢!

中国品牌网

您已留言成功,静待商家与您联系您已留言成功,静待商家与您联系!!

确定

相关新闻

  • 饿了么商家无证经营:考核要求日增3家店埋隐患

    饿了么野蛮扩张埋隐患:考核要求日增3家店新京报记者调查发现,其考核体制滋生餐馆无证经营,单方设置打折也令合作商家怨声载道对网上订餐平台行业来说,刚刚过去的3·15敲响了第一声警钟。就饿了么等外卖订餐平台上商家无证经营等问题,全国多地食药监展开立案调查和行政处罚。上海市食药监局通报对饿了么罚款12万元;北京市食药监局稽查总队会同通州局查封被曝光的无证经营餐馆;成都食品监管部门对饿了么

  • 报告老板:2018酸菜鱼市场发展报告出炉!解锁酸菜鱼发展大趋势

    2月25日,美团点评&美团点评餐饮学院发布了《2018酸菜鱼市场发展报告》,对当前中国餐饮业较为火爆的酸菜鱼品类,进行了全面分析。

  • 匠心布道,先锋定义未来

    2016首届亚洲餐饮企业家高峰论坛于11月5日在中国大饭店隆重召开。本次会议由振华卓越(北京)经营管理咨询有限公司主办,NPO法人日餐餐厅海外普及推进机构联办,百度外卖独家协办,汇集了全国各地近千名餐饮精英企业家同聚北京交流学习。

  • 汤泉谷矿泉饮品市场走俏 开辟健康饮品新格局

    自2014年创立以来,汤泉谷推出了瓶装矿泉水、汽水、桶装水等多种饮品,并且荣获“中国饮用水健康保健产品金奖”、“中国国际高端品牌饮用水产品包装创新奖”等多种荣誉称号。

  • 阿里或将收购饿了么全部股份

    3月个月内阿里将按95亿美元现金收购饿了么全部股份。

  • 新常态下中国风险投资行业的机遇与挑战

    风险投资公司最怕的是什么?正如人们所了解的那样,他们最怕的是风险!选择什么行业,投资什么项目,它一定会在投资之前,花费很大精力来研究和评估进入这个行业和退出这个行业的风险。因此如何选择所要进入的行业和挖掘有价值的投资项目,就成了所有风险投资公司战略考量的重要因素。

神掌现捞
神掌现捞

行业:餐饮行业

热度:344

企业名称 :

深圳市神掌餐饮管理有限公司

联  系  人:

秦天亮

电       话:

点击查看

官网地址:

点击查看

联系地址:

立即咨询
加盟排行榜
更多>

相关推荐