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鱼火锅市场火热 怎样才算正确的经营打开方式

2019-03-26   16:06:29

作者:kangquan

鱼火锅
鱼火锅市场火热 怎样才算正确的经营打开方式导读:

鱼火锅是火锅众多分类中的一种,是目前最为火热的火锅分类之一,传统的火锅早已吃腻,而鱼火锅新鲜的吃法和味道吸引了大批顾客,每每开一家鱼火锅都能火爆全场。

鱼火锅是火锅众多分类中的一种,是目前最为火热的火锅分类之一,传统的火锅早已吃腻,而鱼火锅新鲜的吃法和味道吸引了大批顾客,每每开一家鱼火锅都能火爆全场,鱼火锅真的那么容易经营吗?依小编看来其实不然,只有掌握好技巧,做好开店准备,生意才会越做越有,规模才能越做越大。

鱼火锅

鱼火锅选址

如何选店面地址,首先就要投资者做好自己店面的市场定位以及经营群体分析,这就是说,开店之后面对的消费群体是什么人,中青年、上班族或是学生党等分类,并去调查消费群体的比列各为多少,另外,还有人均消费水平、选址地点类似店面的人流量、客流量大小等情况,也包括淡旺季的销售区别等。在这些前期的市场调查完成后,可以根据你自身对于开鱼火锅加盟店的市场定位,分析店面位置的选择、店面的投资大小等情况,实行具体问题的具体分析。

进行消费引导

想要鱼火锅加盟经营这个特色产品,并在夏季吸引顾客,就必须主动积极地去做一些消费引导,当然,还可以借助媒体来宣传。但是要记住:宣传不是单纯的使用促销手段,像吃多少送多少,价格折扣之类,而是要突出你的产品有什么特点,能否吸引住顾客。

火锅店装修布局

鱼火锅店的面积大小不一,但要充分利用空间放置桌椅但又不能显得拥挤。桌子的选择,一般中等规模的店面可以选用直径120-140cm的,适合10来人的大桌子,小桌子用80cm*100cm,适合2-4人用。圆桌适于居中摆放,条桌适于靠墙、靠窗,可充分利用面积。圆桌与条桌的数量应根据厅堂的结构进行适宜搭配。有条件的店还可以设置单间,放较大的桌子。椅子和桌子最好配套,利于美观和摆放安排。

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