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比利时巧克力品牌大全

2019-09-19   16:07:00

作者:admin

巧克力 品牌 大全 比利时
比利时巧克力品牌大全导读:

比利时巧克力品牌:比利时是世界公认的巧克力王国,可见其巧克力品牌在国际的知名度,如果各位有机会去比利时,一定要尝尝那里不同寻常的巧克力。

比利时巧克力品牌大全

高档巧克力品牌:

1.Pierre Marcolini

1995年世界烘焙师大赛冠军Pierre Marcolini创立了以自己名字命名的巧克力品牌。在短短的十几年里,Pierre Marcolini已经成为巧克力品牌中的路易威登。他在布鲁塞尔Grand Sablon的旗舰店也称为巧克力爱好者的麦加。

Pierre Marcolini坚持选用最上等的可可原料来制作巧克力。每年他都亲自到非洲,南美洲挑选可可。很多时候他都亲自制作巧克力。现在他的分店已经开到伦敦,纽约,和日本。在日本居然有四家店,怪不得这里日本顾客特别多。

Marcolini在墨西哥,委内瑞拉,马达加斯加等地方精挑细选顶级可可豆,并冠以GrandGru(葡萄酒行业把顶级庄园和产地称为Grand Gru)。Grand Cru系列Tablet可可含量高,口味细腻,80克一小块,还有盒装Grands Grus,还有不同产地的30块小巧克力。另外,像Leonidas一样可以自己自由组合不同口味的巧克力。

2.Wittamer

 Wittamer是以糕点出名,至今仍是。1910年在Grand Sablon开出来的蛋糕店至今还在。1965年,第三代的Wittmaer才涉足巧克力。在Grand Sablon的一边开着Wittamer的咖啡厅,糕点店,巧克力店,三个门面。

3.Laurent Gerbaud

这个品牌,没有大规模生产,也没有专卖店。创始人Laurent Gerbaud曾经在中国工作过一段时间,2001回比利时后开始了自己的巧克力事业。他的巧克力结合了东亚的许多口味,可可主要选自马达加斯加和厄瓜多尔。

4.Godiva

Godiva 1926年由比利时人Joseph Draps创办,并以传说中尊贵的Godiva夫人命名。来比利时之前老是在飞机场里看到Godiva的专卖店,但却不知道是比利时品牌。其实在比利时之外,Godiva更被认为是一个美国品牌。

1966年Godiva登陆美国市场,1972年被美国公司Campbell Soup Company 收购,现在Godiva很大一部分是在美国生产的。今年年初,Godiva还推出了全新的包装款式。

Godiva在大广场Grand Place上的专卖店总是门庭若市,相当部分是中国游客,以至于店里面一直有讲华语的营业员。Godiva在Grand Sablon,Avenue Louise上也有专卖店。最近还发现Godiva工厂Outlet,但是里面品种很少,价格也仅比外面便宜20%左右。

5.Neuhaus

1857年胸怀大志的瑞士移民Jean Neuhaus来到布鲁塞尔,从生产咳嗽糖到发明夹心巧克力,最后成为最著名的比利时巧克力品牌之一。Neuhaus也是世界上最早用盒子装巧克力的厂家。Neuhaus最著名的就算夹心巧克力 了,至今还占公司销售的40%。Neuhaus在布鲁塞尔郊外的工厂设有门市部,专卖快要过期,或者略有瑕疵的Neuhaus巧克力,价格非常之低。

今年为了庆祝丁丁之父诞生100周年,Neuhaus推出了几款印有丁丁图案的铁罐装巧克力,但是价格不菲,Neuhaus还有一个副牌Mondose。

中档巧克力品牌:

1.Galler

Galler这个品牌是Jean Galler在1976年创立,那个时候他才只有21岁。Galler应该走得是高档路线,但是普通包装的长条巧克力在超市里也有得卖。他的巧克力块产品都自成系列,而且有编号。比如说Noir 85,就是含85%的可可;Noir 70就是含70%的可可。Galler一直在推广巧克力配葡萄酒,这个搭配很新奇。

2.Leonidas

在布鲁塞尔门店最多的巧克力品牌要数Leonidas,而且颇受外国游客的青睐,主要是因为各种口味的巧克力很漂亮地陈列在橱窗里,顾客可以根据自己的喜好任意组合挑选。

据说全球所有的Leonidas经销商是每14天从布鲁塞尔空运进口新鲜巧克力,巧克力都是在布鲁塞尔制作完成的。

3.Cafe-Tasse

在比利时的所有咖啡店,甚至是大餐厅,如果点了一杯咖啡的话,还会得到一块小巧克力或者是小饼干。在比利时巧克力被认为是佐咖啡最佳的甜品。(而Galler则在努力推广巧克力配红酒的概念。)

配咖啡最佳巧克力当数Cafe-Tasse,这从名字里就看得出来。Cafe-Tasse巧克力包装平实简洁,还有装在木盒里的。品种也不多,多是一小方片一小方片的。味道以黑巧克力和牛奶巧克力为主。

大众巧克力品牌:

1.Guylian

吉利莲是海洋贝壳巧克力的始祖。但是品牌的历史并不长。安特卫普面包师的儿子Guy Foubert 和一个名叫Liliane的女子结婚,Guylian就是两个人名字的结合,吉利莲巧克力在国内的商场里有卖。

2.Cote D'Or

 这个是比利时最受欢迎的大众品牌。1883年比利时人Charles Neuhaus去非洲黄金海岸寻找制作巧克力的可可豆,这次旅行不仅让他找到了他需要的可可豆,也触发他以Coted'Or命名他的巧克力。(当时的Cote d'Or就是现在的加纳)

虽然已经成为美国食品巨头Kraft(卡夫)旗下的一个品牌,但是这个以大象商标的品牌这么多年来并没有太大的变化。Cote d'Or品种繁多,tablet,bar,praline夹心等都有,价廉物美。Cote d'Or也是第一个对盒子里面的每块巧克力都独立包装的巧克力品牌。

作为大众品牌,它没有自己的专卖店,基本上只有在超市里有出售。在大广场或撒尿小孩周围有的巧克力商店里也有出售,不过价格要比超市里高出50%。个人认为Cote d'Or最适合买回国内送人,而且国内没有这个品牌,因为价格相对较便宜。

3.Jacques-Callebaut

Jacques是由比利时人Antoine Jacques在1896年创立的巧克力品牌。1982年被一家叫Stollwerck的公司收购。Stollwerck自己也在2002年被Barry-Callebaut公司收购。而Barry-Callebaut公司本身也是由1850创立的比利时巧克力公司Callebaut和法国公司Cacao Barry合并后的产物(现在新公司总部设在瑞士的苏黎士)。

在比利时Callebaut公司力推Jacques品牌。其他国家用得则是别的品牌。Jacques有一款72%可可的Grand Cru 纯黑巧克力很值得推荐。薄薄的黑片,浓郁的可可味,而且不是很甜,在比利时是很受欢迎的。而且Callebaut的创始人Eugenius Callebaut 第五代传人Bernard Callebaut在加拿大创立了以自己名字命名的巧克力品牌-Bernard Callebaut。

小编便利贴:比利时是世界公认的巧克力王国,可见其巧克力品牌在国际的知名度,如果各位有机会去比利时,一定要尝尝那里不同寻常的巧克力。


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