美轮美奂的静心轩餐厅
静心轩
走进静心轩，仿佛走进了一个不食人间烟火的所在，优雅的布置、曼妙的音乐，每个角落都布置得独具匠心，美轮美奂。店家对菜名也颇考究，每道菜都有一个极具禅意的名字，回味无穷。
地址：卢湾区茂名南路56号56食尚谷D区1号
电话：021-51575357
鸡足山迦叶
鸡足山迦叶 世界野生苔菌
选用菌类：野生苔菌
野生苔菌是云南原始森林中附生在岩石和树皮上的苔藓，略带泥土腥味。静心轩将其做成凉菜，加入辣椒与少许的盐和醋，口感微辣、咸酸，慢慢咀嚼后能感到一种苔菌特有的鲜味，仿佛置身于云南原始森林。
荷塘月色
荷塘月色
选用菌类：草菇
单从菜名上就能联想到朱自清的名作《荷塘月色》，更能令人望文生义，想到此菜清新雅致的特色。用荷叶包裹草菇，先炒后蒸，充分汲取草菇的天然鲜美。而馅料中更加入了马蹄、扁豆、木耳、茭白、花菜、草菇等时蔬，丰富了入口的层次与营养，虽然清淡却缠绕舌尖，回味无穷。
灵鹫山祗园罗汉花
灵鹫山祗园罗汉花
选用菌类：罗汉花
此罗汉花并非罗汉果树上所开的花，而同样是云南原始森林中野生的菌菇，因形态若花，店主就为其起了这个动听名字。罗汉花口感滑润爽脆，在烹炒中，加入胡萝卜与西芹，使整道菜配色更为丰润鲜艳。据店主介绍，罗汉花有美容养颜功效，对女性非常好。
菩提树花
菩提树花
选用菌类：树花
树花是生长在高山林海中，参天古树根部一朵朵如飞舞蝴蝶般的灰色菌类，拥有“蘑菇之王”的称号。树花味美，具有调节身体平衡的功效，更能抵抗艾滋病毒，治疗癌症。用树花撕开凉拌，添加少许辣椒，口感清爽，享用最自然的味道。多食树花可补身健体，益寿延年。
碧螺春厚味菇
碧螺春厚味菇
选用菌类：厚味菇
选择厚味菇是源于此类菌菇肥厚鲜嫩的特色，加之碧螺春的茶香调味，衬托菌菇原有的自然芬芳。端上桌来一盘用五个小盅装盘，一片淋上浓稠汤汁晶莹的厚味菇“躺”在莲花状的小盅内。用筷子挑开厚味菇能发现，底下还铺着土豆等其他辅料。菌菇鲜嫩，汤汁入味，与茶混搭，健康味美惹人爱。
素雅的素菜馆五观堂
五观堂
在幽静新华路上的五观堂，是家素雅的素菜馆。进门之后，便能看到墙壁上绽放的水墨荷花，一曲淡淡的古琴曲飘过来。各种菌菇菜虽选用最平常的食材，但味道却一点都不打折扣，平易近人，恬静悦然。
地址：长宁区新华路349号
电话：021-62813695
松茸海鲜汤
松茸海鲜汤
选用菌类：松茸、金针菇
珍贵的松茸佐以海鲜熬汤，用山珍勾动海味，慢慢用余温焐出来鲜美，更保持了食材中的营养不被破坏，品尝时则能体味出各种食材不同的层次感。海鲜汤盛放在茶壶内，借鉴了日本的茶道精髓。茶杯是盛器，倒入汤后，在其中挤上两滴新鲜的柠檬汁，松茸、柠檬及海鲜的清新香味融合在一起，如感受秋日徐徐清风。
新太郎日本料理
新太郎日本料理
新太郎的日本料理，在保持传统日本料理的特色外，匠心独具进行改良，每一款都充分发挥食材的特性。此外，做菜如作画，都要达到完美、精致的境界，厨师长将自身的国画技艺运用于料理的烹调及摆盘之中。
地址：威海路500号四季酒店2楼(近石门一路)
电话：021-62568888-1290
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