2017-07-06 21:48:49
作者:admin
如果要寻找一些味甜但适合配菜的甜葡萄酒,可以从香槟开始。一个波特酒的收藏爱好者说,人们对甜食的热爱由来已久,不论中式甜品还是西式点心,都有广
如果要寻找一些味甜但适合配菜的甜葡萄酒,可以从香槟开始。一个波特酒的收藏爱好者说,人们对甜食的热爱由来已久,不论中式甜品还是西式点心,都有广大的爱好者。
但在葡萄酒领域,却很难感受到人们对甜味的热爱。其实,品质优良的甜葡萄酒有很多,包括用晚收葡萄酿制的雷司令、马沙拉白葡萄酒、马得拉白葡萄酒、莫斯卡托和苏特恩甜白。这些甜葡萄酒是由在太阳下摊着晒干的葡萄或灰霉菌侵蚀后因枯萎而浓缩了糖分的葡萄制作而成。甜葡萄酒的种类很广,从强有力的酒精加强型葡萄酒———波特酒,到低酒精度、果味十足的甜葡萄酒,应有尽有。
寻找甜酒配餐典范
就算不把甜葡萄酒当作搭配甜点的餐后酒,如果考虑用甜葡萄酒来搭配正餐会怎样呢?毕竟,有多种多样的甜葡萄酒适合与餐前开胃菜来搭配。
如果要寻找一些味甜但适合配菜的甜葡萄酒,可以从香槟开始。虽然甜的香槟以及那些酒瓶上有半干标记的香槟在市场上很难找到。但有些经典搭配也令人难忘:玛琪琳卓越的奶油状的半干香槟可以搭配丰美的蟹肉,还有另外一款更干的路易王妃香槟,酒体色泽明亮,晶莹剔透。
在德国的雷司令中,有两款顶级佳作很适合配餐,尤其是搭配芥末奶油沙司的鸡肉。一款是摩泽尔河2009年的莫舍尔露森香园雷司令晚收甜白葡萄酒,它是一款明亮生动的非干型葡萄酒,闻起来有股香料的味道。另一款是来自纳河地区的2006年的唐纳道夫精选雷司令,味道更加强烈和甜美,但也有明显的酸味。
在卢瓦尔河山谷的沃莱地区,葡萄酒被控制在某个风格范围内制作,从干到半干再到甜酒。很多半干沃莱酒,包括予厄庄园2008的李蒙特葡萄酒和2005年的福罗(Foreau)酒庄葡萄酒,都有蜂蜜和柑橘的味道,但也有一定的酸味和矿物、石头的风味。
一些皮埃蒙特的莫斯卡托葡萄酒也是甜酒配餐的典范,它们是用有着精致的香气的莫斯卡托·比安科葡萄制成,有着花朵的芳香,酒精度较低。皮埃蒙特同时也是制造高贵的巴罗洛和巴巴莱斯科红葡萄酒的地区。实际上,最好的莫斯卡托·阿斯蒂葡萄酒是由巴罗洛和巴巴莱斯科红葡萄酒的生产者制成的,如萨拉科酒厂和巅峰酒庄。萨拉科又被称为作“莫斯卡托大师”,制作极好的莫斯卡托葡萄酒。巅峰酒庄2010年的莫斯卡托很受人们的喜爱,是一款轻酒体,口感细致,有桃子芳香的葡萄酒,有着丰富的果香和低酒精度,是一款完美的葡萄酒。
本文推荐如何挑选一款甜葡萄酒仅代表作者观点,不代表本网站立场。本站对作者上传的所有内容将尽可能审核来源及出处,但对内容不作任何保证或承诺。请读者仅作参考并自行核实其真实性及合法性。如您发现图文视频内容来源标注有误或侵犯了您的权益请告知,本站将及时予以修改或删除。
立即咨询
*姓名
金额
*电话
区域
*留言
我已同意并阅读《品牌网服务条款》
快捷留言
请问我所在的地方有加盟商吗?
我想了解加盟费用和细则。
我对加盟有兴趣,请迅速联系我!
我想了解贵品牌的加盟流程,请与我联系!
请问投资所需要的费用有哪些
留下邮箱,请将的资料发给我谢谢!
您已留言成功,静待商家与您联系您已留言成功,静待商家与您联系!!
最新推荐
全球限量600瓶?麦卡伦推出最古老的威士忌!
2016-09-14
2016-06-21
2016-06-21
2016-06-21
相关新闻
简介: 瓷肌皮肤科医生,以医学严谨态度呵护美丽 瓷肌,是广州美容护肤品的一家公司。多年经营发展,从创立初始,瓷肌就定位在医学美容护肤,潜心钻研
圆弧型变 完美演绎脱俗鲜明的圆滑线条,而左边一绺发丝缀以火红色,令发型层次更见突出,型格幻变,真我个性得以尽情发挥。 型变解码 打底:使用沙宣
这几天,全国人大代表、上海均瑶集团董事长王均金发言中说的最多的就是,希望政府部门能进一步减少行政审批,给民间资本进入市场的各个领域松绑。 作
编者按 俗话说,一分钱一分货,可在现实生活中有时却并不是这样。近段时间,鄞州消保委受理了几起消费纠纷,几个消费者本着花高价买高品质服务的意愿
新华网哈尔滨2月10日电(记者邹大鹏)一张小小的车票承载了归途的乡思,也承载了无数铁路一线员工沉甸甸的责任和付出。除夕这一天,90后“机车美容师
东方网10月20日消息:第九届《时尚COSMO》美容大奖系列活动“Beauty in Art艺术展”于10月15至21日在上海梅陇镇广场、10月18日至23日在恒隆广场隆重举
最新招商信息