首页

嗨,欢迎来到品牌网

全国服务热线:

品牌商入口
关注:  

扫一扫关注品牌网

葡萄酒产地的方位和气候

2017-06-18   11:15:41

作者:

葡萄酒 产地 方位
葡萄酒产地的方位和气候导读:

好的葡萄园应处于何种方位、惠泽于何种气候条件,虽取决于上天的恩赐,但也有种植者趋利避害的选择;然而,不同葡萄园的葡萄酒仍然大相径庭,这只能说

葡萄酒产地的方位和气候

好的葡萄园应处于何种方位、惠泽于何种气候条件,虽取决于上天的恩赐,但也有种植者趋利避害的选择;然而,不同葡萄园的葡萄酒仍然大相径庭,这只能说,获得一方好地利,仍然不足以成全一佳酿。

葡萄酒带(Wine Belt)虽被认为是最有利于葡萄生长地方,但假如葡萄园没有好的方位(Site),想酿出质地优美、杰出的葡萄酒,有着相当高的困难度。换言之,如果葡萄园位于葡萄带较边陲的地方,但却有上好的方位,反而有可能酿出让人眼睛为之一亮、称赞不已的葡萄酒。因此,除了有先天的纬度之外,更细微的部分还牵涉到葡萄园所处的方位、地区性气候(Macroclimate)以及无所不在的中型气候(Mesoclimate)、微型气候(Microclimate)。

方位仿如中国风水其中的朝向概念,坐北朝南或坐南朝北都会影响人或作物,比如在冬季时朝南面的房子显得比较暖和,朝北的房子就会感到比较凉冷。从这里可了解方位在不同气候条件中受到的影响。以葡萄栽培来说,在法国南部的南罗讷河或地中海诸酒区,因为大部份的葡萄园皆处于宽阔的平原,因此使得“位置”成为决定性的成分降低了许多。可是在夏布利(Chablis),葡萄园位置则决定了“它”一生的命运——取得优越方位的葡萄园,仿如获得上天最大的恩赐,处于劣势位置的葡萄园,园主终其一生甚或数个世代,也难以翻身。同理,若是北半球的葡萄园,如果位于偏北的地区,可借着朝南的斜坡地势,受惠于阳光,同时也能吸取更多来自阳光的热能。

靠近水源例如河流、湖泊和海洋的葡萄园,仿如拥有一个天然的温度调节器,在日夜温度大的季节里,因为水气的调节作用,使温差变小、获得均衡的气候条件。如波尔多吉伦特河(Gironde)两边的葡萄园、德国莱茵河附近莱茵高( Rheingau)地区的葡萄园,都受惠于这种天然条件。

什么样的环境最适合文章来源于中国红酒网“贵族霉”的产生与成长?这样的葡萄园通常毗邻在湖泊或河川附近的地区,由于在秋季时分,清晨雾气重,空气潮湿,进而让“贵族霉”有了产生与发展的有利条件。在河谷或靠近森林地区的葡萄园,因具有冷却空气的环境,产生了结雾现象,也有利于“贵腐”的现象发生。

提及气候难免会讨论到两个专有名词,中型气候和微型气候,事实上这两个专有名词常被误用误植。

中型气候通常提到的就是我们常说的一块葡萄园或数块葡萄园的小区域气候,也可能是一个小山谷的气候,内容还涵盖葡萄园的综合景观、河流、湖泊、山丘和坡度所影响温度变化,乃至于葡萄园所在地的表土壤、石块、石板和砾石,因反射光能获吸取光热,所带来的温度变化。微型气候的意涵是一株葡萄和邻近一株葡萄之间的差异,或者一株葡萄藤叶片与叶片,抑或葡萄果串的果实与果实之间的温度变化。

将气候的相关问题带入葡萄园,可让我们了解到,地处暧热多阳光的葡萄园,每年气候的变化比较和缓,落差不大,所以年份(Vintage)的因素显得不那么重要。暖热气候区的葡萄成熟速度快,因此,所酿出的葡萄酒细腻度不足,品种应有的特质与个性也不怎么突出,例如,欧洲产国靠近地中海附近的产区。然而,若是位于欧洲较偏北地区的葡萄园,每年的温度变化、太阳照射总时数、总降雨量等等,皆被列为斤斤计较的因素以及成败的评估依据。比较凉冷地区的葡萄园,在一年四季成长的日子里,若能获得长时间的阳光披泽,让葡萄有更好的成熟度,产生丰盛的风味,便能使酿成的葡萄酒拥有雅致、纤细的质感。

方位和气候成了葡萄种植的命运之神,影响葡萄园环环相扣方方面面的因素不一而足,若二者皆可得幸哉,可秉着先天的优异条件加上精湛酿酒工艺,酿出杰出的葡萄酒是指日可待的。假如只能得其一,只能说命中早已注定,需靠坚毅和努力去克服这种不利的条件,相信也能酿出令人惊叹的葡萄酒。

免责声明

本文推荐葡萄酒产地的方位和气候仅代表作者观点,不代表本网站立场。本站对作者上传的所有内容将尽可能审核来源及出处,但对内容不作任何保证或承诺。请读者仅作参考并自行核实其真实性及合法性。如您发现图文视频内容来源标注有误或侵犯了您的权益请告知,本站将及时予以修改或删除。

立即咨询

全国免费热线:400-832-5988

*姓名

金额

*电话

区域

*留言

我已同意并阅读《品牌网服务条款》

快捷留言

  • 请问我所在的地方有加盟商吗?

  • 我想了解加盟费用和细则。

  • 我对加盟有兴趣,请迅速联系我!

  • 我想了解贵品牌的加盟流程,请与我联系!

  • 请问投资所需要的费用有哪些

  • 留下邮箱,请将的资料发给我谢谢!

品牌网

您已留言成功,静待商家与您联系您已留言成功,静待商家与您联系!!

确定

相关新闻

  • 欧舒丹Fleur Cherie女性香水

    L`Occitane en Provence欧舒丹将推出新香Fleur Cherie女性香水,这款香水是欧舒丹Fleur Cherie美容系列中的其中一个产品。Fleur Cherie美容系列主要包

  • 回忆童年的甜美

    “小熊宝宝是我的启蒙香” 小熊宝宝是纪梵希和法国童装公司派与巧克力联手出击的第一瓶婴儿香水,仿佛让人回到被捧在手掌心呵护的时光。唤起童年记忆

  • 雕塑感回潮:CK09秋冬男女装新风尚

    T 台上走过的一个个模特,他们或身着如同雕塑般感觉的华贵军服款毡毛大衣,或穿着塑性感极强的克什米尔羊毛面料,这就是ck 推出的2009 秋冬男/ 女装系

  • 提上秋意YSL贵族气息包款

    HAMPTON尼龙休闲提包 如何展现男性迷人的绅士魅力? 本季Yves Saint Laurent 以感性奢华的欧式时尚风情,呈现精致率性的贵族气息! 汉普顿休闲提包在本

  • 戴比尔斯钻石珠宝上海首间精品店即将盛大开幕

    享誉全球的“钻石光影大师”戴比尔斯钻石珠宝将于2012年8月30日正式进驻上海,其在上海的首间精品店即将于享有奢华时尚新地标之美誉的国金中心商场隆

  • 香水知多少 教你识别各级别香水

    根据溶解在香酒精里面香料的浓度,香水可以分为5个种类:香精,香水,淡香水,古龙水,清淡香水。不同种类的香水留香时间以及香味浓度都大有不同。你

最新招商信息

    加盟排行榜
    更多>