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宁夏涝河桥清真肉食品有限公司位于宁夏吴忠市市区的南郊,公司所在地属农业原生态地区,环境优美,水源清洁,远离污染源且交通便利。公司现已形成了集牛、羊屠宰分割深加工为主、功能滋补型牛羊副产品为辅的大型清真肉食品企业和管理经营西北五省区最大的清真牛羊肉屠宰交易市场之一,市场每年屠宰屠肉羊80多万只,肉牛8万多头,骆驼1万多峰,年可实现交易额3.2亿元,从业人员超过了2000多人(其中回族占到95%以上)。公司已通过ISO9001:2000国际质量管理体系、HACCP食品安全管理体系认证以及国家农业部无公害清真牛羊肉产品认证和原产地认证。公司先后被国家农业部评为“农业部定点市场”,“自治区清真牛羊肉定点屠宰厂”,并在2004年入选中国绿色食品理事会会员单位,被吴忠市工商、技术监督、商务、金融等九部门联合评为“AA级诚信企业”和“明星企业”,市政府授予公司“重点骨干企业”和“农业产业化龙头企业”等称号。

公司先后筹资1000多万元,由“中国肉食品加工技术研究中心”按出口肉食品加工企业的标准建设了700平方米的羊自动吊宰车间和660平方米的冷鲜肉恒温分割加工车间,并配套了冷冻能力为60吨,冷藏能力为800吨的清真专用冷库。其中羊吊宰设备按伊斯兰教宰杀标准和国际肉食品加工标准专业定做,凡是直接接触到在制品、半成品、成品的机械全部采用不锈钢材料制成,分割车间的设备按HACCP体系标准属于质量关键控制点的设备,全部进口德国成套的清洗、消毒、分割、包装机械;现公司的固定资产投资累计已达到1560万元,可生产无公害清真牛羊肉及其副产品10大系列,100多个品种。

为了更好的提高产品品质、扩大产品品种的开发、研制,加快公司产品多元化发展,公司在宁夏、内蒙等草地畜牧业相对发达、牛羊肉品质优良的地区建成了多处原料加工基地,这些基地包括肉羊养殖、屠宰加工、清真休闲熟食加工等一系列的优质原料产地和便于研发的加工基地。公司致力于清真牛羊肉的生产加工和物流配送,在产品结构上主要有三大类产品:

■冷冻分割肉类:主要以羔羊部位分割肉和育肥牛部位分割肉深加工为主,在-30℃以下速冻成形、储藏和运输条件为-18℃以下的恒温库和冷藏车。此类产品主要供区外市场和港澳地区以及中东伊斯兰国家。

■冷鲜分割肉类:经过0-4℃排酸(湿度85—92%)、分割的清真牛羊肉借助公司完善的冷鲜配送体系,此类产品主要供应区内的超市、酒店以及运输时间不超过6小时的周边市场。

■清真休闲熟食类:主要依托穆斯林独特的饮食习惯,为现代人居家、旅行、休闲的生活而生产研发的可直接食用或微波炉加热的方便食品。此类产品主要供应区内外的超市、机场、车站、码头及旅游景点和休闲场所。


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