首页

嗨,欢迎来到品牌网

全国服务热线:400-832-5988

品牌商入口
关注:  

扫一扫关注品牌网

建材| 家具| 餐饮| 酒店| 教育| 母婴| 美容| 服装| 家纺| 超市| 饮料| 茶叶| 宠物| 品牌库| 排行榜
果仁张

果仁张(天津)食品有限公司

首页 > 品牌大全 > 花生 > 果仁张
果仁张

果仁张

所属公司:果仁张(天津)食品有限公司
  • 董事长:陈敬
  • 电话: 022*****159 立即查看
  • 品牌发源地:天津
  • 品牌创立时间:1992-06-01
果仁张
果仁张

天津果仁张制作的各种美味果仁,自然性显色和放香,香而不俗,甜而不腻,色泽鲜美,酥脆可口,久储不绵。

老果仁张名张惠山,是已故的天津果仁张股份公司的前任董事长张翼峰的父亲。我称张惠山果仁张叔。后来,张翼峰大哥承继父业,成为新一代果仁张,再提起果仁张叔时,背地里也称他老果仁张。

老果仁张和我的父亲都是北京人,他们之间交从甚密,情谊深长。在建国前的一年,老果仁张在他家附近的墙子河边儿(今日南京路)开了一个书场,书场地处偏僻,又小又不起眼儿,很难招来听众。于是,他想出请我的父亲为书场奠基开业的办法,父亲念及友情,慨然应允。果然,当张寿臣三个大字的广告贴出后,书场名气大震,一炮打红。一直干到建国后才歇业。从此,他们之间的交往更密切了。

老果仁张的本行是油炸货,炸面筋……而最终使他成名的是他的炸果仁,他炸的果仁最大特点是品种多、酥脆而不绵。一般的炸果仁达到酥脆并不难,我们在锅里放些油,抓把果仁炒一炒,照样儿酥脆好吃,而要果仁能保持几天的酥脆却不绵就难了。老果仁张有一套理论,讲究二十四个节气二十四样色,有琥珀色、米色、冰糖色等等。也就是说,什么季节掌握多大的火力和时间,要把果仁炸成什么颜色都是有定规的。您想想看,比如他的冰糖色炸果仁,又酥又脆又不绵且和生果仁的本色相差无几,没有一套绝活儿能成吗?他的手艺为他赢来了声誉,毛主席和中央多位首长都吃过他的炸果仁。

果仁张至今已有160多年历史,第一代张明纯和第二代张维顺曾在清宫御膳房当厨,专门炸制各种小食品,受到皇上嘉许和西太后赏识,遂被誉为宫廷小吃。解放后,第三代张惠山炸制的净香花生仁、玻璃核桃仁、虎皮花生仁等品种,在1956年天津市饮食商业优质品种展览会上被评为优良食品,参加过博茨瓦纳国际博览会。周恩来总理生前曾多次在宴会上请外宾品尝果仁张制品。

如今的果仁张制品凝结了四代人的艰辛智慧,制作技艺和配料十分严格。要求果仁籽粒饱满并合乎规格,根据季节变化掌握油质和油温,针对果仁制品不同色泽和味道调制配料,工艺手法有推、翻、摁、抄、拨、托、提、压、转、挤、拢、点、撩等。

展开更多品牌介绍

品牌招商

查看更多>
果仁张食品
(果仁张(天津)食品有限公司)
申请加盟 免费索要资料

加盟人数:405

门店:441

行业:零售/零食

招商简介:天津市果仁张食品有限公司于1991年12月9日在天津和平工商注册,业务联系人陈敬,果仁张食品加盟店主要经营果仁及果仁制品,干果糖类及小食品。...
热线电话:022*****159点击查看

品牌榜单

所属行业品牌榜优选榜新锐榜

加载更多

品牌投票

投票规则>

所属行业得票数行业排名投票

加载更多

投票规则说明

投票是网民自发行为,投票结果仅供参考,不代表本网站支持认可,投票数据可能会延后几小时显示,投票无截止日期,若组织恶意刷票会被系统自动清除。

1、为保证公平、公正的投票环境,24小时内,同一IP地址只能对同一品牌的同一行业投票一次,可以对同一品牌的不同行业分别投票一次,可以同时对多个品牌投票。

2、为了避免刷票和恶意组织投票,一个品牌每日限制票数为5000票。

3、投票有固定截止时间,每个行业的品牌投票,中国品牌网会每年清零,并重新启动和计算投票。

点赞规则

1、为保证公平、公正的互动环境,24小时内,同一IP地址只能对同一品牌点赞一次,可以同时对多个品牌点赞。

2、一个品牌每日点赞上限为5000,恶意点赞系统不会计算在内。

3、【赞】和【踩】每天只能选择一项操作。

分享规则

1、为保证公平、公正的互动环境,24小时内,同一IP地址只能对同一品牌分享一次,可以分享多个品牌。

2、一个品牌每日分享上限为5000,恶意点赞系统不会计算在内。

很抱歉!该品牌还不是VIP只有VIP品牌才能查询奖牌

温馨提示:

您可以通过底部客服联系方式,联系客服了解如何成为VIP,获得更多VIP特别服务。

果仁张品牌榜单

所属行业品牌榜优选榜新锐榜

品牌互动

果仁张品牌点赞

点赞规则

0

0

果仁张品牌介绍页

分享规则

手机打开微信,将品牌介绍页分享至朋友圈

更多分享

果仁张品牌评价

总评(0)
品牌评分:

您还未登录,依《网络安全法》相关要求,请您登录账户后再提交发布信息。点击登录> 如您还未注册,可直接评价,感谢您的理解以及支持!

诋毁、恶意攻击、无事实依据、非正能量的消极评语会被管理员删除,您的评语可能对其他人有很高的参考价值

发表评论

果仁张 暂未认领认领

品牌信息

点赞数:3799资讯数:0

评论数:0总得票数:1631

上榜行业更多>

目前果仁张品牌尚未上任何行业榜单

我要上榜
相关推荐
中国品牌网

您已留言成功,静待商家与您联系您已留言成功,静待商家与您联系!!

确定