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专利状态
一种橘红茶的制备方法
有效
专利申请进度
申请
2016-01-15
申请公布
2016-04-20
授权
2019-12-03
预估到期
2036-01-15
专利基础信息
申请号
CN201610025143.7
申请日
2016-01-15
申请公布号
CN105494824A
申请公布日
2016-04-20
授权公布号
CN105494824B
授权公告日
2019-12-03
分类号
A23F3/40
分类
其他类不包含的食品或食料;及其处理;
申请人名称
萧氏茶业集团有限公司
申请人地址
湖北省宜昌市夷陵区发展大道萧氏工业园
专利法律状态
2019-12-03
授权
状态信息
授权
2016-05-18
实质审查的生效
状态信息
实质审查的生效;IPC(主分类):A23F3/40;申请日:20160115
2016-04-20
公布
状态信息
公布
摘要
本发明公开了一种橘红茶的制备方法。称取一定重量茶叶摊于干净地面,按茶叶重量的1/2称取橘块添加于茶叶中,翻拌均匀。静置20~60min,中间翻拌两次,茶叶充分吸收橘汁水分,含水率上升至10~25%。将茶叶与橘块混合物移至密闭箱,茶叶充分吸收橘香,持续时间15~30小时。然后提香干燥,温度设置120~135℃,含水率控制在3%~6%。摊凉后,将橘块用平圆筛分筛和色选机分拣出来,打包入库。根据茶叶的吸香效果,适时增加重复次数,整个加工过程,重复次数控制在1~7次。所制橘红茶橘香与红茶香交互融合,细品滋味鲜醇甘爽、柑橘香浓郁,且不失茶香气息,品质特征鲜明。
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