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烤面筋含致癌吊白块

2012-08-02   09:40:38

作者:admin

面筋 吊白块 含致癌
烤面筋含致癌吊白块 导读:

天桥下、地铁口随处可见,色泽金黄、香喷喷还特别有嚼劲今夏的路边摊大军中,新冒出来的卖烤面筋的小摊备受欢迎。然而,比较近网上正...

天桥下、地铁口随处可见,色泽金黄、香喷喷还特别有嚼劲今夏的路边摊大军中,新冒出来的卖烤面筋的小摊备受欢迎。

然而,比较近网上正在流传这样一则警示:为了漂白,烤面筋当中添加了致癌的吊白块!

北京情况如何?记者在回龙观、立水桥等多地随机购买了6份样品,通过实验检测,均未发现吊白块成分。但昌平区卫生监督所提醒,卫生条件难以保证,建议市民比较好远离此类入口食品。

新闻内存

市民爆料 吊白块漂白烤面筋

据山东媒体报道,有市民爆料,一些烤面筋里面添加了能致癌的吊白块,这种面筋烤制前有刺鼻味道且颜色出奇得白。

知情人称,添加吊白块,一是利用其分解过程中产生的甲醛增加面筋弹性;二是其分解过程中会产生亚硫酸盐,起到漂白作用。但由此产生的甲醛和亚硫酸盐残留在食品中,会对人体造成危害。

当地记者在市区6处摊点的面筋中都检测出吊白块。该消息迅速在网上传开,引起众多网友的讨论和不安。

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