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小龙虾边关店边涨价 产业进入20年最低谷

2017-07-04   07:42:09

作者:admin

产业 涨价 低谷 边关 小龙虾
小龙虾边关店边涨价 产业进入20年最低谷导读:

比顾客态度冷淡更现实的问题是今年小龙虾涨价了。山城农贸市场是盱眙有名的小龙虾市场,11日下午2时,农贸市场内小龙虾摊点不到10家

“以前晚上去复茂吃小龙虾,动不动就要排队一个小时以上,现在路过看到里面有大把的空位子,随便坐。”张女士曾经是“龙虾迷”,但现在已很少吃了,原因很简单——怕染病。

一个关于哈夫病的嫌疑去年8月让火爆的小龙虾涨价一夜间被“打入冷宫”,今年又到小龙虾上市时,关店风从小龙虾产地江苏盱眙一直蔓延到上海。盱眙龙虾协会秘书长赵建民直言:“小龙虾产业进入20年来最低谷。”

复茂第一店经营9年关门

2010年8月,南京两家大型医院收治的10多名患者均因食用小龙虾而导致肌肉酸痛,严重者甚至因肾功能受损出现“酱油尿”,经医生诊断为横纹肌肉溶解症,即哈夫病。“哈夫病”一出,小龙虾在上海市场匆匆下市。

张女士曾经是不折不扣的“龙虾迷”,每年夏天去复茂吃小龙虾是最大乐趣。前两天,张女士路过复兴中路,让她意外的是这里的复茂小龙虾“发家店”居然拆了。复茂小龙虾因这家店位于复兴中路与茂名路交界而得名,建于2002年,曾以其独特的口味成为上海最负盛名的小龙虾专食店。复茂小龙虾公司相关人士昨天告诉记者,复茂小龙虾复兴店确实拆了。不过,拆店并不是因为小龙虾卖不动,而是因为配合市政工程建设。

记者留意到,小龙虾涨价除复兴中路店外,复茂鲁班店也关闭了。至于这家店为什么关闭,工作人员表示“有多方面的原因”,不过,他不否认与“龙虾销量不如往年”有关。

昨晚10点多钟,万航渡路的复茂小龙虾店,生意冷清,整个店堂内只有一桌食客。该家门店去年刚从愚园路搬迁到万航渡路就遭遇“哈夫病之说”,索性多元化经营,“现在店里不光卖小龙虾,还有牛蛙、虾什么的,还有很多炒菜。”“今年价格也贵了。”一名食客说,前几天和朋友去复茂万航渡路吃小龙虾,两斤小龙虾,加上三瓶饮料,总共花了300多块。

记者从相关餐饮协会获悉,目前部分知名小龙虾涨价连锁店一天的销量不到去年同期的1/5。

遭遇关店风的不止复茂,友谊路上一家小龙虾馆,去年哈夫病事件一出,便于8月29日关门歇业,当时龙虾馆负责人朱南平曾表示,哈夫病事件让该店食客减少了2/3。今年4月中旬,思虑再三,朱南平决定重新开张了,营业面积和去年一样,不过,他坦言,来吃的顾客“不到去年的一半”。

人们对小龙虾涨价的热情在淡化,远在江苏省盱眙县——小龙虾的产地反应更明显。在淮河县盱眙龙虾批发市场,一些往南京、上海的龙虾就是从这里发出去的,店面号称近300家,不过,5月11日记者在批发市场看到,路两旁仅有的两排店面,十之八九都大门紧闭。盱眙龙虾城,200多个店面,七成以上是大门紧闭,为数不多的开着的店,多在卖水果。好不容易找到一家店上面写着“盱眙龙虾”,走进去,4名男士坐在桌旁打麻将,一听是来买小龙虾的,忙摆手说:“这里早就不卖小龙虾了,去别的地方找吧。”

产地一斤虾涨了两三块

比顾客态度冷淡更现实的问题是今年小龙虾涨价了。山城农贸市场是盱眙有名的小龙虾市场,11日下午2时,农贸市场内小龙虾摊点不到10家。尚建国夫妇在这卖龙虾已经差不多10年,说到今年的行情,他们表示,“今年春天池塘水位低,加上又冷,很多小虾就干死冻死在池塘里。今年龙虾上来也晚,平均下来一斤涨个两三块。”

这样的价格反映到上海的餐馆,也出现微涨:复茂去年66元/份涨至今年72元/份;段氏龙虾大份28.8元/份,中份24.8元,小份20.8元,与去年持平;盱眙城68元/份,去年66元/份……

盱眙龙虾养殖协会秘书长梁宗林说,初步估计今年5月上市量同比减少两三成。“去年‘哈夫病’闹得沸沸扬扬的时候,正是农民安排来年养殖量的时候。很多养殖户都减少养殖量。以前一口塘全部养小龙虾,现在小龙虾、鱼、蟹都混着养。不过,混着养有混着养的好处。就是小龙虾的个头反而大了。”

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