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| 排名 | 品牌 | 品牌简介 | 排名上升情况 |
|---|---|---|---|
 |  海底捞 | 四川海底捞餐饮股份有限公司，始于1994年，四川著名商标，川味火锅领先者，以火锅味美与特色周到服务而闻名，经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的跨地区直营餐饮品牌火锅店。 |  |
 |  小肥羊 | 百胜（中国）投资有限公司，小肥羊，2012年成为百胜餐饮集团旗下品牌，以经营特色火锅及特许经营为主，兼营调味品研制销售的跨国餐饮连锁企业。 | |
 |  桥头 | 重庆桥头火锅饮食服务有限公司，火锅底料十大品牌，始创于宣统元年（1909年），拥有百年历史的重庆著名火锅店，重庆市著名商标，中华老字号，中国名菜，全国著名火锅店。 | |
| 4 |  德庄 | 重庆德庄实业集团是一家集餐饮产业开发、食品产业开发、物流产业开发、餐饮文化研究的多元化现代民营企业，下属6个子公司、一个研究所、一所职业培训学校，有大型自营酒楼30余家，特许加盟店近400家，2005年名列中国餐饮百强第6位。 | |
| 5 |  大红袍 | 四川天味食品股份有限公司，火锅底料十大品牌，四川名牌产品，中国绿色食品，国家农业产业化重点龙头企业，省级企业技术中心，致力于川味复合调味料的研发、生产和销售。 | |
| 6 |  皇城老妈 | 成都市皇城老妈酒店有限公司，国家保护商标，中国餐饮优秀企业，中国川菜畅销品牌，中华餐饮名店，中国优秀火锅品牌，川菜发展最具影响力品牌。 | |
| 7 |  周君记 | 成立于1993年，集科研/设计/生产/加工/销售为一体的专业火锅底料/复合调料生产企业。 | |
| 8 |  MOTSPAGE麻辣空间 | 四川麻辣空间餐饮管理有限公司，清油火锅知名品牌，集火锅底料研发、生产、加工、物流、销售和火锅餐饮经营于一体的连锁餐饮企业。 | |
| 9 |  QIUXIA秋霞 | 重庆秋霞食品餐饮有限公司，火锅底料十大品牌，始于1997年，重庆市著名商标，集科研、生产、销售、餐饮为一体，重庆火锅料产业知名企业。 | |
| 10 |  川崎 | 上海市著名商标，致力于火锅调料等新型调味品的研发、生产、销售于一体的企业，其产品以配方独到、美味浓郁、健康方便著称。 | |
