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三道丢失了大量营养价值的家常菜

作者:admin

发布时间:2014-09-16

  中国人吃菜讲究色香味俱全,但是,对菜的营养的重视程度却是不高。其实,有许多菜在我们做完之后,其营养价值就丢失了不少,更有甚者,...

三道丢失了大量营养价值的家常菜

中国人吃菜讲究色香味俱全,但是,对菜的营养的重视程度却是不高。其实,有许多菜在我们做完之后,其营养价值就丢失了不少,更有甚者,会严重影响我们的身体健康。下面,小编就为大家介绍几道丢失了大量营养价值的家常菜。www.chinapp.com中国品牌网

 

 

地三鲜

这种菜主要食材是土豆、茄子、青椒。茄子本来富含维生素P,具有降低血脂的能力,可经过油炸后,茄子会像海绵一样吸收大量的油,几乎完全损失了其健康益处。另外,土豆经过高温油炸后,会生成致癌物。油炸之后,食材中本来丰富的维生素C,也几乎损失殆尽。

干煸豆角

干煸豆角,听起来似乎与过油无关,其实也多半是油炸过的。油炸的干煸豆角不仅热量超标,还有可能带来安全风险。因为在油炸时,豆角可能外焦里生。而如果豆角不彻底做熟,就可能导致食物中毒。

炸藕盒

藕盒通常要裹一层面糊下油炸。虽说藕是养生的食材,但它的淀粉含量和土豆接近,加之外表裹着面糊,这样富含淀粉的食物经过高温油炸会产生丙烯酰胺等致癌物。同时藕盒上吸附了大量油脂,过多食用对健康着实有害。

虽说色香味是一种讲究,但其实,就从饮食的角度来说,营养和健康才是更重要的,因此,为了色香味而丢失了营养价值就真有点舍玉取瓦了。

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