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面包机做蛋糕的方法?

作者:longpin

发布时间:2013-11-10

面包机做蛋糕的方法? 面包机,就是根据机器的要求,放好配料后,自动和面、发酵、烘烤成各种面包的机器。可分为家用和商用。

面包机做蛋糕的方法?

面包机做蛋糕的方法?

面包机,就是根据机器的要求,放好配料后,自动和面、发酵、烘烤成各种面包的机器。可分为家用和商用。

家用面包机1986年由日本一家公司发明,后来流行于美欧,20世纪90年代中期传入中国。由于使用方便,轻松制作各种面包而日益受到国内消费者的欢迎。

面包机不但能制作面包,还能制作蛋糕,酸奶,米酒等。具有手工模式功能的面包机还能够制作各种形状的花式面包,非常适合新手以及高手使用。

面包机做面包的方法?下面给您介绍一款最普通的面包机做蛋糕的方法:

材料:纯牛奶,酵母,精盐,糖,黄油,高筋面粉,鸡蛋。

制作方法:

01先把搅拌刀安装好

安装之前先在面包刀的孔涂点食用油,否则,做好面包后,面包刀会牢牢的粘住中轴很难拔下来的,如果遇到这情况,可以先用水泡一段时间,让粘住面包刀的面粉泡软后就可以拔下来!

02放210ml牛奶

放水也可以,但牛奶会使面包更浓更柔软!

03放一个鸡蛋

加入鸡蛋可以让面包口感更好,如果怕鸡蛋壳掉到面包桶的话,可以先打到杯子里再倒入面包桶。

04放半小勺盐

放盐的时候注意要放在一个角落哦,因为后面放的酵母如果碰到盐就会影响活性,面包就发不起来了。

05放三大勺糖

糖跟盐一样的要放在角落,以免影响酵母的活性。

06放两大勺黄油

放我们平时炒菜用的花生油也行,只是放黄油的话,就会更加香浓!

07放2.75杯高筋面粉

尽量把面粉平铺。

08在面粉上按一个小坑

是为了放酵母的。

09一小勺酵母

记得要把酵母放在小坑里哦,用不完的酵母记得要用夹子夹好袋口,尽量保持密封状态,然后放在冰箱里保存,否则活性不够的话,下次做面包会发不起来!

10装好面包桶

顺时针旋转面包桶,锁紧在面包机上。

11开始制作

盖好顶盖,接通电源,程序会默认菜单1“普通面包”程序,只要按“启动/停止”键就可以!

12第一次搅拌

面包机操作过程,开盖观察是为了更好的拍出制作过程,在面包机工作过程中最好不要随意打开顶盖,特别是发酵过程中,以免影响面粉发酵效果。

13搅拌中

在搅拌过程中,如果觉得面团太黏,可以适当放些干粉,不过面包也会比原来预计的大!

14第一次发酵

尽量不要打开盖子哦,会影响发酵。

15第二次搅拌

这次搅拌会比第一次搅拌时间长。

16第二次发酵

同样的,第二次发酵会比第一次发酵时间长。

17烘烤中

第二次发酵完毕,开始烘烤啦,满屋香喷喷的面包香。

18出炉啦

自己做的面包,健康,放心!还有提醒一下,如果面包刀嵌在面包里的话,要记得用配套的钩钩把面包刀取出来!

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