木耳的做法大全

生椒凉拌黑木耳

需要的食材干黑木耳10朵，小红椒30克，蒜2瓣，白糖15克，白芝麻少许，青葱2根，香醋15毫升，香油3毫升，淀粉5克，生抽15毫升。

做法步骤1、将黑木耳提前用冷水泡软后，放入5克淀粉洗净，用手择掉木耳的硬结，并将木耳撕成一口大小的块儿，小红椒用剪刀剪成碎块。

2、在锅中倒入清水，大火煮开，放入木耳，焯烫半分钟后捞出放凉白开里泡凉。

3、葱和蒜切末，准备一个干净的小碗，放入糖，香醋，生抽和香油，搅拌均匀后，与小红椒碎、葱，蒜碎混合在一起。

4、最后将调料汁淋在木耳上，撒上一些白芝麻即可。

山药炒木耳

需要的食材山药、黑木耳、色拉油、彩椒、盐、鸡精。

做法步骤1、将山药洗净，去皮，切成薄片。

2、再用煮开的水汆一下，捞出过凉。

3、黑木耳提前泡发好洗净，撕成小块，红绿彩椒切成小块备用。

4、油锅烧热，依次放入红绿彩椒、黑木耳翻炒，再放入山药继续翻炒断生。

5、翻炒至断生后，放入少许盐和鸡精即可起锅装盘

5、倒入鸡蛋快，翻炒均匀后，加入适量的盐提味即可。

木须肉

需要的食材鸡蛋、木耳、蒜苗、西红柿、盐、油。

做法步骤1、将西红柿洗净切块，木耳泡发，蒜苗切段。

2、鸡蛋放入少量的盐打散。

3、油锅烧热倒入鸡蛋液，炒成块，盛出备用。

4、油锅烧热，加入蒜苗炒均匀，倒入木耳和西红柿。