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山药做法

作者:linmuxiang

发布时间:2016-03-23

说起山药,很多人应该会把它跟汤料联系在一起,山药里含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物等营养成分,所以平时炖汤很多人都会选择山药作为辅料添置汤底。除了炖汤,山药还有很多种烹饪方法,每一种烹饪方式都会让山药有着不一样的独特风味。

可乐山药

 食材准备山药、食盐、酱油、姜、可乐、白糖、植物油。

方法步骤1、所有食材洗净,山药去皮,切滚刀状,放置清水里面浸泡,姜切丝。

2、平底锅注入植物油,下山药块煎炸至山药表皮微黄,加入姜丝煸炒。

3、片刻后,加入白糖、食盐,调大火,倒没人山药的可乐量。

4、水开后,调小火,焖至山药绵烂,大火收汤汁,出锅即可。

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可乐山药

猪肉小炒山药

   食材准备山药、猪肉、杭椒、酱油、蒜、小葱、胡椒粉、姜、水淀粉、红尖椒、植物油。

方法步骤1、所以材料洗净,猪肉切片,杭椒切滚刀,葱、姜、蒜、辣椒切丁,山药切条状。

2、锅中烧开水,将山药焯5层熟,捞出沥干备用。

3、炒锅注入植物油,调中小火,加入葱、姜、蒜、辣椒爆香,再加入猪肉翻炒。

4、片刻后加入少许水,调大火,放山药、杭椒翻炒,加入酱油,或者食盐翻炒均匀。

5、待山药断生后,加入胡椒粉、水淀粉勾芡,调味即可。

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猪肉小炒山药

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