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冰冻带鱼怎么做好吃

作者:chenlinxiu

发布时间:2016-03-21

冰冻带鱼是带鱼中最为常见的一种,特别是在内陆地区的朋友,市场上卖的带鱼除了带鱼干货以外几乎都是冰冻带鱼。所以我们今天要来看一看冰冻带鱼怎么做好吃。

冰冻带鱼怎么做好吃:剁椒蒸带鱼

糖醋带鱼

食材准备带鱼1斤,五花肉15克,葱姜蒜10克,白糖20克,料酒20克,生抽10克,米醋10克,胡椒粉5克,老抽15克,淀粉20克,大料少许,花椒适量,蚝油15克,味精10克,鸡粉5克。

方法步骤1、将葱姜蒜洗净,葱姜切片,葱切花;

2、带鱼去头尾内脏后洗净切段,加入料酒10克,盐2克,胡椒粉5克拌匀腌20分钟;

3、锅中适量油,烧至7成热时将带鱼裹上淀粉放入锅中炸至金黄捞出控油;

4、锅中适量油烧至7成热,放入大料,胡椒煸香,然后下入五花肉,葱姜蒜爆香;

5、接着加入蚝油,生抽,米醋,鸡粉,白糖,料酒和盐,加入少许清水,放入炸好的带鱼;

6、大火烧开后转为小火炖煮10分钟左右即可出锅。

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冰冻带鱼怎么做好吃:剁椒蒸带鱼

冰冻带鱼怎么做好吃:韩式烤带鱼

食材准备带鱼200克,腐竹50克,盐3克,剁椒20克,料酒2克,姜2克。

方法步骤1、姜切丝,带鱼段洗净,带鱼段加料酒、姜丝、盐腌一小时;

2、腐竹洗净后,用温水泡发二十分钟,剪大小均匀的段;

3、将腐竹码在盘底,上面放少许剁椒酱,再把带鱼排在上面,表面放剁椒酱;

4、蒸锅内水开后,盘入蒸锅,中火蒸10分钟左右即可出锅。

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冰冻带鱼怎么做好吃:韩式烤带鱼

冻带鱼怎么做好吃javascript:;:糖醋带鱼

食材准备带鱼适量,韩式辣酱,黑胡椒,辣椒粉,料酒,醋,蚝油,盐适量。

方法步骤1、将带鱼清洗干净,切段待用;

2、盆中放入辣酱,黑胡椒,辣椒粉,料酒,醋和蚝油和盐,再放入带鱼腌3小时左右;

3、烤盘中放上锡纸,刷油后将带鱼摆在盘中;

4、然后入180度的烤箱中烤15分钟左右即可。

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冻带鱼怎么做好吃javascript:;:糖醋带鱼
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