羊排火锅的做法大全

1、吃羊排火锅帮助精亏体弱的人恢复，贫血消瘦的人有补益的作用。

2、本草中记载吃羊能开胃健脾，补肾气，治虚劳寒冷。

食材准备羊排1000克，白萝卜、胡萝卜适量，白菜、黄豆芽、金针菇、豆泡、花椒、葱姜、辣椒、盐、芝麻、蒸鱼豉油、麻油适量。

方法步骤1、各种蔬菜洗净，羊排洗净斩块浸泡1小时；

2、将白菜切块，金针菇去根；

3、萝卜切块，豆泡切片，豆芽洗净；

4、葱切段，姜切片；

5、将羊排下汤锅，加水煮沸；

6、撇去浮沫后加葱姜和花椒，辣椒后用小火焖煮1小时；

7、倒入萝卜块煮半小时后倒入白菜，豆芽，金针菇等；

8、汤煮好即可出锅。

小贴士清汤的羊排撇浮沫非常重要，需清理干净。