巧克力酥

食材准备低粉200克，黄油75克，巧克力适量，色拉油25克，糖40克，红糖20克，鸡蛋1个，苏打粉3克，盐少许，葡萄干适量。

方法步骤1、将黄油软化，倒入糖后打松软，然后加入油继续打发；

2、接着倒入蛋液搅匀成蛋糊，将面粉和苏打粉筛入其中，加入少许盐搅匀成面粉糊；

3、将巧克力切丁和泡发的葡萄干一起放入面粉糊中搅匀；

4、烤盘中铺上锡纸，刷油，用勺子舀入面粉糊，均匀摊开；

5、入预热170度烤箱中，烤10分钟，上色即可取出。

小贴士浸泡葡萄干的时候可以用各种酒，做出来会带酒香。

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食材准备低粉100克，杏仁粉30克，玉米油35ml，糖粉40克，全蛋液适量，杏仁片25克，巧克力少许。

方法步骤1、将糖粉加入到玉米油中搅匀，然后分次加入24克全蛋液搅匀；

2、接着加入杏仁粉搅匀，筛入低粉，揉成面团吗，巧克力放小碗隔水融化待用；

3、将杏仁片捏碎，然后将面团分9克，做成圆球滚上杏仁碎，然后中间按上小窝放入烤盘；

4、入预热130度的烤箱，上下火烤10分钟，然后关下火上火烤5分钟，最后焖至自然冷却；

5、出炉后将化开的巧克力舀入小窝中，待其凝固即可。