粽子怎么煮

粽子煮的时候最好一次性加足量的水，避免中途加水，如果确实需要添加水不能加冷水，需要加入沸水。另外如果有时间，再煮粽子的时候可以浸泡一下，如果是自制的粽子需要包紧实，避免长时间的蒸煮漏出来。

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除了直接放入锅中加水煮，还可以利用蒸的方法，这样出来的粽子不会太过于水灵灵的。首先需要在蒸锅中加入适量的水，放入蒸隔，然后摆放好粽子，加热至沸腾后保持15到20分钟即可。

比较常见的煮法有直接用煮和用高压锅煮，这里用高压锅煮粽子比较省时省力，在水开之后，放入粽子，盖锅。大火烧至上气，然后转为中小火煮半小时，关火后焖20分钟，这时已经自动泄压，取出即可食用。如果不是使用高压锅，普通的汤锅大约就需要中小火煮2小时以上。