乳鸽青菜汤的做法
食材准备乳鸽一只、青菜、葱、姜、盐。
方法步骤1、首先将乳鸽处理干净,不需要切。
2、将葱姜洗干净,然后葱切成小段状,姜切成片状。
3、将鸽子放入砂锅中,加入适量的水,,然后将葱姜放进去。
4、90分钟之后,将青菜放进去,青菜断生的时候,放点盐调味即可。
小窍门1、不需要放太多的调料,会影响鸽子的味道。
2、如果喜欢吃油大一点的,可以将鸽子放进炒锅中干煸一下。
鲫鱼青菜汤的做法
食材准备鲫鱼、葱、料酒、白醋、青菜、香菇、胡椒。
方法步骤1、首先将鲫鱼处理干净,然后将葱切成末,姜切片。
2、将香菇与青菜吸干净,然后将香菇切成片,青菜切成段备用。
3、在炒锅中加入适量的油,油热之后加入葱、姜爆香。
4、闻到香味的时候,将鲫鱼放进去,两边同时煎好,就可以倒入适量的水。
5、然后加入一勺猪油、料酒,白醋,大火快煮。
6、当汤变成奶白色的时候,放入香菇、青菜,青菜断生的时候加入盐、胡椒粉搅拌均匀,就可以出锅了。
香菇青菜汤的做法
食材准备香菇、青菜、虾皮、油、盐、胡椒粉、猪油。
方法步骤1、将虾皮放入开水中泡好,香菇洗干净之后切片,青菜洗干净备用。
2、在炒锅中加入适量的油,然后将香菇放进去翻炒,香菇变软之后加入适量的水。
3、当水沸腾的时候,将青菜放进去搅拌一下,然后将虾皮放进去。
4、当水再次沸腾的时候,在煮上两分钟,然后加入盐、味精等调料调味即可。
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