车螺芥菜汤的做法
食材准备车螺、芥菜、花生油、盐、酒。
方法步骤1、首先将芥菜洗净,切成小段状备用。
2、在炒锅中加入清水,当水沸腾的时候,加入花生油和盐。
3、然后将车螺放进去,煮上一会。
4、当车螺全部张开口的时候,然后将芥菜放进去。
5、当芥菜变软的时候,放一点酒进去,搅拌均匀就可以起锅了
菜谱小贴士1、如果你想要吃整片的芥菜,也是可以不用切的。
2、当水第一次沸腾的时候,可以再放一点姜。
3、加酒是为了去掉车螺的腥味。
4、最后起锅的时候还可以加一点鸡精,这样汤会更加的鲜美。
芥菜蛋花汤的做法
食材准备芥菜400克、鸡蛋两个、姜10克、盐适量、鸡精适量。
方法步骤1、首先将芥菜洗干净,切成小段状备用,然后将姜切片。
2、在一个小碗中,将鸡蛋打入,然后加入适量的盐,搅拌均匀。
3、在炒锅中加入适量的清水,然后加入姜片以及少量的植物油,大火煮沸。
4、水沸腾的时候,放入芥菜,盖上盖子,水再次沸腾的时候,再煮上5分钟左右。
5、然后加入一点盐、鸡精,搅拌均匀,倒入蛋花,再次搅拌,就可以关火上桌了。
芥菜豆腐汤的做法
食材准备芥菜、豆腐、猪肉、姜丝、盐、油、鸡精、胡椒粉。
方法步骤1、首先将猪肉洗干净,然后剁成饺子末。
2、在炒锅中加入适量的油,油热之后加入姜丝翻炒一下,再加入猪肉继续翻炒。
3、当猪肉变色的时候,在炒锅中加入适量的开水。
4、当水沸腾的时候,加入芥菜,然后煮上两分钟。
5、当芥菜变软的时候,将豆腐放进去,继续煮。
5、起锅的时候,加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调好味道,然后再撒上一些葱花。
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