酸辣白菜的做法

白菜：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。

辣椒：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状，而且辣椒中独有的辣椒素还能减肥，还可以可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。

更多精彩推荐：

炖排骨的做法大全土豆炖排骨的做法炖排骨的做法大全糖醋排骨的做法大全红烧排骨的做法大全

冬瓜排骨汤的做法莲藕排骨汤的做法土豆炖排骨的做法红烧排骨怎么做好吃糖醋排骨的家常做法

冬瓜炖排骨的做法芋头蒸排骨的做法土豆烧排骨的做法可乐鸡翅怎么做好吃宫保鸡丁的家常做法

排骨玉米汤的做法老鸭汤的做法大全排骨炖豆角的做法啤酒鸡翅的做法大全红烧牛肉的做法大全

食材准备白菜帮200克，干辣椒、油、盐、米醋、花椒、姜、鸡精、生抽。

做法步骤1、将白菜洗净，去掉白菜叶留下白菜帮。

2、白菜帮竖着对半切开，用斜到将白菜片切开。

3、辣椒剪成段，姜切末。

4、在锅中放入油，油热后，放入花椒、干辣椒、姜末爆香。

5、倒入倒入白菜片，翻炒2分钟，加入适量的盐、米醋和生抽。

6、最后搅拌均匀后加入少量的鸡精调味即可。

小贴士1、炒这个菜要持续保持大火快炒以免出汤。

2、白菜帮要斜切，这样才更容易熟。

食材准备娃娃菜250克，干红辣椒5粒，盐1小勺，糖1小勺，醋1大勺，生抽1小勺。

做法步骤1、将娃娃菜清洗干净，切掉根部，切成大小合适的小块。

2、把干红辣椒挤去里面的籽，切成小段，把上面的调料全都调在一起，调成味汁。

3、锅烧热放入油，等到油5成热时就放入干辣椒爆香。

4、然后开大火，放入白菜快速翻炒，直到白菜变色以后放入调味汁翻炒片刻后即可出锅了。

小贴士1、炒蔬菜的时候要开大火，这样炒出来的菜才好吃。

2、不能吃辣的可以少放一点。