酸奶机怎么做酸奶

对酸奶机的清洗，人们一般会选择氧净进行清洁。具体的清洁方法如下：

先用30度左右温水和氧净按0.5～2%浓度浸泡25分钟，水刚刚淹没物体为宜(这叫浓泡)，或象MM贴面膜一样，用沾了氧净水的抹布包裹覆盖物体，保持高浓度浸泡25分钟后清水漂洗干净。这样既节省氧净，洗涤时又可去渍去异味、除垢解油脂，尤其100%杀菌效果最佳！

酸奶机做酸奶工具/原料

老酸奶、盒装纯奶、酸奶机、勺子、酸奶发酵剂、水果汁、果糖、蜂蜜

步骤/方法

01-取出老酸奶和盒装纯奶,把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出；

02-用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒；在容器里倒入少量的纯牛奶，再把酸奶发酵剂整小包倒入容器，用勺子或筷子充分搅拌均匀；把剩余的纯牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次搅拌均匀；

03-把容器盖盖好，放入酸奶机本体内；冬天制作的时候，可以在本体内加入温水；

04-把酸奶机的上盖盖好；

05-插好插头，酸奶机开始工作；微电脑酸奶机需要设定好发酵时间（详情请参照使用说明书）；

06-用纯酸奶作发酵源时，发酵时间6-8小时；用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间8-12小时；发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响，所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时。（用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时）

07-发酵好的酸奶凝结成豆腐花状，温度在40度左右可立即食用。夏天的时候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味纯正，口感极佳；

08-酸奶在食用前，可根据自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等进行调味后食用。

酸奶机做米酒做法/步骤

步骤1：糯米450克（以一升容器的量来算）洗净放水里浸泡一晚上（约10小时）

步骤2：浸泡后的糯米放入电饭煲内煮（水量以盖住糯米既可）。煮出来的糯米应该不会很烂很软，稍微有点硬硬的比较好。

步骤3：备一壶冷开水，为了让煮好的糯米更快的散热，可以放在冷开水里浸泡下，米饭在水里一粒粒散开后就赶快捞起放入干净的酸奶内胆中（酸奶内胆和盖子先用开水泡下消毒），不要过久的把糯米放在水里，这样会使糯米吸收更多的水分而过于软烂。

步骤4：酒曲半包（一包是8克)，用冷开水冲散，（一点点水即可）搅拌均匀。用洒曲撒在糯米上，拌匀。

步骤5：在拌匀的糯米中，弄一个小圆孔出来，盖上盒盖，放入酸奶机中，酸奶机调到米酒功能，默认36小时，按确认既可。

注意事项：

1、煮糯米的时候，应少放水，并且糯米应煮的稍微硬些，这样酿成的米酒才会很甜。

2、酿酒前各类器具切忌碰油碰生水，最好是全部用热开水泡下消毒，手也要干净，不能有油。

3、糯米一定要放凉后再用酒曲拌入。要不然药性不够。

4、酿好的米酒如果浓度适合，可放点凉开水浇在表面使其停止发酵，如果酒味不够浓，可增加其放置的时间，并将其放入保鲜盒冷藏。