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作者:chenlinxiu
发布时间:2015-10-13
辣椒面是由辣椒打成粉末而得到的,在厨房中有一种重要的调味料叫辣椒油,在一些地区经常使用。辣椒油就是通过油炸辣椒面而得到的,不过这炸辣椒面也是有技巧的,一个不小心就会炸糊。
自制辣椒面
食材准备辣椒碎,辣椒粉,花椒油,老抽,白芝麻,花椒粉,盐,蚝油,蒜末,鸡精。
方法步骤1、锅中淋入几大勺花生油烧热待用;
2、将辣椒粉,辣椒碎,老抽,白芝麻,盐,蚝油,花椒粉,蒜放入大碗中;
3、搅拌均匀后将热油倒入,快速搅拌均匀,待其冷却后加少许鸡精即可。
小贴士保存容器中要没有生水。
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