2012年博若莱新酒(Beaujolais Nouveau)即将上市，遭遇灾害天气的博若莱地区，今年的新酒品质如何呢？
今年的博若莱(Beaujolais)像法国大部分葡萄酒产区一样，遭遇了多变的极端天气，尤其是霜冻和冰雹对收成造成了很大的影响。2012年的葡萄收成差不多为正常年份的一半(4000万升)，但所幸剩下来都是健康成熟的葡萄，品质不错。
目前对博若莱新酒(Beaujolais Nouveau)而言，酒精发酵过程已经结束。像往年一样，每年的11月第三个周四——今年的11月15日零时，博若莱新酒按照法国的法律规定可以解禁开始出售。
专门研究博若莱产区的Sicarex研究所的技术总监 Bertrand Chatelet表示，“2012年的博若莱新酒很可口，而且非常细腻。按照不同的风土，新酒或多或少都有些酒体强度，但都保存着柔美圆润和博若莱地区果香充沛的特征。单宁品质不错而且完美融合在酒中，带来了结构和口感上的余味。”
虽然减产，但看来2012年的博若莱新酒品质还不错，等到11月15日00:01知味的记者团队尝过之后再来细说吧。博若莱葡萄酒行业协会也将在上海法国罗纳-阿尔卑斯大区展馆举办的2012年博若莱新酒节，热爱美酒和庆典的朋友们不要错过。
来源 中国品牌网www. chinapp.com 转载请注明出处
