美国酿酒师收集冰川浮冰 专门制作高档伏特加酒

美国一名男子专门收集阿拉斯加州威廉王子湾的大块浮冰，用于制作高档伏特加酒。

美国《外界》杂志16日报道，斯科特·林德奎斯特是阿拉斯加酿酒厂的首席蒸馏师，他调制的伏特加“熏鲑鱼”曾在比赛中获奖。林德奎斯特说，他的制酒秘方是在蒸馏过程中使用地球上最纯净的水、即冰川融水。

每年9月至次年5月，林德奎斯特带领船员前往威廉王子湾，收集大约4500至9000公斤浮冰。他说，一些浮冰的历史可能超过一万年，分离自哈丁冰原。

发现合适的浮冰后，他先用曲棍球杆把浮冰勾至船边，再钻入螺丝钢钉，最后用绳子把浮冰拉到船上。冰块运回酿酒厂后，用电锯切去表面，留下直径约60厘米的内核，用于酿酒。

美国《饮料世界》杂志主编西奥莱蒂说，水对于一款酒的品质而言非常重要。林德奎斯特调制的“熏鲑鱼”品味“特殊、古老”。

《外界》杂志作家戴夫·库什纳描述这款伏特加的口感，“这些水冻结一万年，令人敬畏，只为我的愉悦而融化，这种感觉棒极了”。

“熏鲑鱼”伏特加每瓶售价30美元。