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煮饺子时，通常需要根据饺子的水分含量和个人喜好来确定放多少水。下面是一个一般情况下的指南：
1. 准备适量的水： 使用一个足够大的锅，加入足够的水，以便在煮开时能将所有饺子浸泡在水中。通常，每煮100克饺子需要使用约500毫升水。
2. 加入适量的盐：在锅中的水煮开前，可以根据个人口味加入适量的盐。一般来说，每1000克的饺子需要使用约5克的盐。
3. 将饺子放入锅中：当水煮沸后，将饺子小心地一个一个地放入锅中。
4. 搅拌饺子：煮饺子时需要轻轻搅拌一下，以防止饺子粘在一起。可以使用筷子或勺子轻轻搅拌，但不要用力过猛，以免破坏饺子。
5. 保持水的温度：在饺子重新煮沸后，减小火力，保持水的温度。如果水太热或太凉，都可能导致饺子外皮煮烂而内馅未熟。
6. 煮熟饺子：根据具体饺子的大小和厚度，一般需要煮约5-8分钟。在煮熟之后，饺子会浮上水面并且表皮有一定的透明感。
7. 捞出饺子：使用漏网捞出饺子，注意尽量将水沥干，以免饺子变得过分湿润。
请注意，以上是一般情况下的指引，不同的饺子品种和个人口味偏好可能有所不同。在煮饺子时，您可以根据自己的经验和喜好来调整水的用量和煮饺子的时间。
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