一种冻干海产品样品快速解冻装置

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专利状态

一种冻干海产品样品快速解冻装置

有效

专利申请进度

申请

2020-09-14

授权

2021-05-25

预估到期

2030-09-14

专利基础信息

申请号	CN202022003704.8	申请日	2020-09-14
授权公布号	CN213246675U	授权公告日	2021-05-25
分类号	A23B4/07;A23B4/01
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	方家铺子（莆田）绿色食品有限公司
申请人地址	福建省莆田市涵江区城涵东大道1758号(经营场所:莆田市涵江区梧塘镇溪游村上村224号)

专利法律状态

2021-05-25

授权

状态信息

授权

摘要

本实用新型涉及食品加工技术领域，尤其为一种冻干海产品样品快速解冻装置，包括解冻箱。本实用新型中，通过设置两组电极板，在变频器的控制，产生交流电流，将放置在放置台上的冻干海产品夹在其中当做电阻，使冻干海产品中极性分子的运动将随着电场方向的改变而改变，使分子获得能量，并以热的形式表现出来，从而使物料的温度升高，实现冻干海产品样品的低频解冻，通过设置红外加热杀菌灯，除起到杀菌效果的外，可在低频解冻前，将冻干海产品样品加热到表面温度高于‑10℃，可以改善电极板与肉的接触状态，同时还可以减少随后解冻中的微生物繁殖，解冻后肉的汁液流失率低，持水能力也得以改善，适宜推广使用。

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