对虾怎么做

食材准备对虾300克，芦笋200克，火龙果半个，油适量，食盐适量，料酒适量，香油适量，淀粉适量，鱼露适量。

方法步骤1、火龙果剖开，横竖划方格后，后推挤出果肉，切丁备用；

2、锅中放入姜片加水煮开，将洗净处理的对虾放入锅中煮熟后过冷，去壳后虾仁待用；

3、芦笋清洗干净，去皮，切段，焯水过凉备用；

4、锅中冷油，放入虾仁翻炒，加入料酒，再倒入芦笋，加盐，鱼露炒匀；

5、再加入火龙果丁，大火勾芡，淋香油即可出锅。

小贴士水果也可以换成其他喜欢的搭配。

食材准备对虾4只，西芹2根，胡萝卜1根，油适量，盐，姜蒜，胡椒粉，蒸鱼豉油。

方法步骤1、将大虾葱从后背剪开，去虾线，洗净，剖开待用；

2、西芹，胡萝卜去皮切条，放入加盐的沸水中焯水备用；

3、蒜切末，姜切片待用；

4、烤盘铺上锡纸，再铺胡萝卜，西芹，放上对虾，烤箱200度预热10分钟准备；

5、取锅烧油，煸香姜片，爆香蒜末，关火加入胡椒粉，盐，蒸鱼豉油调匀抹在虾肉上；

6、将烤盘入烤箱220度，烤10分钟左右即可。

 食材准备对虾适量，彩椒，食盐，蒜，生抽，料酒，香油，黑胡椒，白糖。

方法步骤1、蒜去皮切末，彩椒切末，混合，加入料酒，生抽，香油，黑胡椒，盐，糖拌匀；

2、对虾挑去虾线，中间剖开，洗净沥干水分，摆盘；

3、将拌好的彩椒均匀撒在虾身上；

4、取锅烧水，水开后，入锅蒸3分钟左右，虾变色即可关火取出。