白菜和虾怎么做菜

虾干白菜丝做法

食材准备白菜叶，虾仁适量，香菜，紫洋葱适量，盐，姜蒜，花椒粒适量，白醋适量，白糖，红花油适量。

方法步骤1、香菜，白菜洗净，洋葱去皮，虾干洗净用料酒加水浸泡片刻去腥；

2、白菜切丝，香菜切段，洋葱切丝，锅中少许油烧热；

3、放入姜丝和花椒煸香，去掉姜丝和花椒粒不用，将蒜末放在白菜丝上；

4、然后倒入热油，用少许油煸香虾干，放在白菜上，加入白醋，白糖，盐，红油，香菜段和洋葱丝拌匀即可。

白菜虾炒粉丝

食材准备白菜4片，白虾10只，蚝油5ml，粉丝1把，葱姜适量，盐少许，色拉油45ml。

方法步骤1、将白菜叶子撕成小碎片，白菜帮切斜片；

2、虾背剪开去虾线，加入料酒，盐腌制片刻；

3、粉丝用温水泡软，剪成合适的长度待用；

4、炒锅中放入少许油，油热后放入腌好的虾，炒出红油盛出待用；

5、锅中重新放油，油热后放入葱姜炒香，放入白菜片翻炒出水；

6、放入泡软的粉丝，待粉丝吸收白菜汤汁后放入炒好的虾，翻炒均匀调味即可。

白菜虾仁汤

食材准备白菜400克，虾仁100克，水淀粉少许，鸡精，油，盐，蒜末少许。

方法步骤1、白菜切瓣，虾仁处理干净，锅中放入油烧热；

2、然后下入蒜末煸香，接着放入虾仁翻炒2分钟；

3、放入清水，白菜，鸡精，炖煮10分钟。然后加入盐，水淀粉勾芡即可。