脆皮炸鸡腿怎么做

食材准备全鸡腿2个，鸡蛋1个，面粉60克，面包糠适量，薯片适量，蒜末少许，白胡椒粉，盐，生抽，料酒

方法步骤1、鸡腿洗净后加入2勺料酒去腥，然后扎上一些小洞方便腌制；

2、鸡腿再次洗净加入适量盐反复揉搓，加入花椒粉，生抽，蚝油和蒜蓉密封腌制1晚；

3、面包糠和薯片碎混合均匀做成脆皮料，将腌好的鸡腿放入面粉中滚一圈；

4、放入蛋液中滚一圈，再放入脆皮了里滚匀放入刷油的锡箔纸中包裹；

5、放入预热200度的烤箱中层，烤40分钟左右。

食材准备小鸡腿5个，鸡蛋1个，油盐适量，蒜，面包粉适量，淀粉适量，料酒，黑胡椒粉少许。

方法步骤1、将小鸡腿清洗干净，划上一些刀口，擦入蒜泥；

2、然后再放入盐，料酒，黑胡椒粉拌匀，腌3小时；

3、接着放入淀粉拌匀，打入鸡蛋拌匀，再放淀粉，裹匀待用；

4、锅中油烧至7成热，然后放入鸡腿炸1分钟，小火慢慢炸至金黄色即可。

食材准备鸡腿2个，洋葱片50克，脆浆粉1大匙，水适量，葱段50克，姜片2片，生抽1小吃，米酒1小匙，鸡粉适量，黑胡椒粉少许。

方法步骤1、将鸡腿洗净，放入所有的原料腌20分钟入味；

2、将脆浆粉加水调匀和成面糊，与鸡腿拌匀裹上一层面糊；

3、锅中放入适量油，烧热后鸡腿放入锅中，小火炸4分钟左右；

4、然后中火再炸1分钟，表面金黄即可。