蜜汁鸡翅的做法

想当年，我最喜欢吃的是黯然销魂，然后（不当大哥好多年），这黯然一时吃着有点伤神，需要吃一点蜜汁鸡翅来抚慰这受伤的心灵。顺便学习下做法，以后就主要吃蜜汁，奥尔良，一类清淡一些的了。伤不起啊。

鸡翅富含胶原蛋白和维a，吃鸡翅能够增强人体的免疫能力，起到强身健体的作用，还能够补肾精，美容护肤。另外鸡翅在选购的时候最好不要购买水分多，颜色发白，弹性异常的鸡翅。

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食材准备鸡翅中6只，红酒150克、蜂蜜150克，老抽15克、白糖15克，盐、味精、蒜末适量。

方法步骤1、鸡翅中加老抽、白糖、盐、部分红酒腌约1个小时，取出用部分蜂蜜抹匀。

2、锅放火上，放底油烧热，放入蒜末炒香，倒入鸡翅中翻炒。再加入剩余的蜂蜜、红酒和适量的热水，加盖煮10分钟。掀盖将鸡翅中搅匀，然后再煮约10分钟至熟，加味精调味即可出锅装盘。

原材料贮备鸡中翅300克，葱2根，料酒适量，蜂蜜适量，柠檬半个，姜片适量，酱油适量，玉米淀粉。

方法步骤1、将鸡中翅用流水冲洗干净，葱切长段、生姜切片备用，柠檬挤成柠檬汁。

2、起锅，在锅里加水，将葱段、姜片放进去煮沸，随后放入鸡翅煮10分钟，捞出沥干待用。

3、将酱油、蜂蜜、料酒、淀粉、柠檬汁一起放入一个大碗中调拌成味汁。

4、将鸡翅放在味汁碗中腌半小时。

5、锅中加油烧五成热时放入鸡翅小火炸至金黄色时捞出，摆盘。

6、另起一个炒锅，加油烧热，下入姜片炒出香味，再加少许水，倒入腌鸡翅的调味汁，炒匀勾芡，最后将调料汁倒在盘中的鸡翅中。