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过桥米线的做法

作者:杨淼淼

发布时间:2016-02-11

过桥米线的大名早我国是妇孺皆知,它的起源传说油几个版本,不过基本都是以妻子为丈夫送饭,途中要过一桥,人们效仿后为纪念而取名为过桥米线。

过桥米线的吃法技巧

过桥米线吃多很多,简简单单的,还有食材很多,比较复杂的都有,感觉这个这个烫的方法能让人更有食欲,不过楼主说的不要先喝汤是对的,一定不要先喝汤。

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简易过桥米线的做法

过桥米线

过桥米线是烫食碗周的小蝶食材,切记不可一上来就先喝汤,会出现烫伤的后果。烫食材使应先汤生料,再烫熟料,吃得时候混合酱油,辣子油,非常鲜美。

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简易过桥米线的做法

家庭过桥米线的做法

过桥米线

食材准备米线,胡萝卜,鸡蛋,火腿肠,萝卜干,鲍汁调料包,鸡精,盐,调味料。

方法步骤1、在锅中加入清水烧开;

2、火腿肠,胡萝卜切片备用;

3、水烧开后加入米线煮3分钟,然后加入鲍汁,盐,调味料,鸡精;

4、搅拌均匀后盛出,然后利用剩余的汤汁焯熟胡萝卜;

5、鸡蛋打入容器中,微波打好;

6、将鸡蛋,或萝卜,火腿肠,萝卜干等在盛出的米线上,浇上适量的汤汁即可。

小贴士此方法适合没有厨房经验想做过桥米线的朋友。

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家庭过桥米线的做法

正宗过桥米线的做法

过桥米线

食材准备米线,鹌鹑蛋,鸡肉,火腿,豆芽,豆腐皮,鸡。

方法步骤1、将米线,豆芽,豆腐皮等材料焯烫,米线焯烫后捞出晾凉;

2、将鸡放入砂锅中熬制,直到上面出现油膜;

3、取碗,烫热后倒入鸡汤;

4、食用时,先放鹌鹑蛋,鸡肉等,然后下火腿米线,豆芽,豆皮等拌匀即可。

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正宗过桥米线的做法

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