香干炒肉一般做法

食材准备香干150克，腊肉半斤，葱姜蒜各5克，青红尖椒少许，盐，味精，料酒，白糖，蚝油，鸡粉少许。

方法步骤1、香干切下片，腊肉上锅蒸25分钟，切片待用；

2、葱姜蒜切片，尖椒和红椒切菱片待用；

3、锅中放入较多油烧热放入香干，再放青红椒汆油然后捞出待用；

4、锅中放入200克清水，大火烧开后放入切好的腊肉焯透后捞出；

5、锅中少许油下入葱姜蒜爆香，然后加入料酒，蚝油炒香；

6、然后放入香干，腊肉，青红椒，盐，味精，白糖，鸡粉炒匀即可出锅。

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食材准备五花肉80克，芹菜50克，香干40克，油盐适量，醋，大蒜适量。

方法步骤1、将芹菜洗净切段，大蒜切片，肉切片，香干切条待用；

2、锅中少许油放入五花肉煸炒，煸炒出油后放入大蒜爆香；

3、然后放入酱油调味，加入芹菜翻炒，炒香后放入香干；

4、翻炒时加盐和少许醋调味即可出锅。

食材准备香干400克，青椒1个，猪肉1斤，香蒜适量，油盐少许，淀粉，黑胡椒粉，生抽适量。

方法步骤1、将香干，青椒切条，青蒜切斜段待用；

2、肉切丝，加入盐，生抽，淀粉，黑胡椒粉拌匀腌5分钟；

3、锅烧热，放入油滑锅，然后下入肉丝滑炒至变色盛出待用；

4、锅中再次少许油下入青椒煸香，然后下入香干翻炒，加入盐和生抽炒上色；

5、翻炒后加入适量水炒至香干松软时加入青蒜段，翻炒后加入肉丝炒匀即可出锅。