红烧鸡爪怎么做好吃

鸡爪有的也叫凤爪，它含有较多的皮，筋和胶质，具有降压去脂，保护血管，养颜护肤的作用。另外还对人体的发育有促进作用，对于头发，皮肤，内脏和骨骼都有帮助。

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食材准备鸡爪，姜片，大蒜，黄椒，香叶，八角，生抽，老抽，盐，鸡精，油，米酒，适量。

方法步骤1、将鸡爪洗净，剪去指甲待用；

2、炒锅中烧热油，放入姜片，大蒜，黄椒，香叶和八角煸香；

3、然后倒入鸡爪翻炒入味，接着加盐，加生抽，老抽炒上色；

4、然后加入米酒和清水，大火煮开，中小火煮至汤汁收浓，然后加鸡精调味即可出锅。

食材准备鸡爪1斤，姜片适量，干辣椒，蒜苗适量，生抽，老抽，糖和胡椒粉。

方法步骤1、将鸡爪洗净剪去指甲，切成两半；

2、锅中放入鸡爪，加入水淹没，放入姜片煮20分钟汆水洗净；

3、炒锅中烧热油爆香姜片和干辣椒，下入一半蒜苗，然后加鸡爪炒香；

4、接着加入少许水，放入生抽，老抽，盐和胡椒粉调味，再加少许水焖煮；

5、最后煮至鸡爪软烂，然后再加入一半的蒜苗拌匀，即可出锅。