凉皮调料水的做法:基础版
食材准备八角,小茴香,孜然,姜,白寇,花椒,丁香,草果,烟桂。
方法步骤1、将所有的香料打碎放入纱布包中,放入锅中;
2、锅中加入足量的水,烧开后慢慢熬煮1小时;
3、关火后再浸泡几小时,取出香料包即可得调料水。
小贴士这里还可以根据需要改变香料的品种。
凉皮调料水的做法:基本调料汁
食材准备水,花椒,八角,孜然,茴香。
方法步骤1、锅中烧一碗水,然后放入花椒,茴香,八角和孜然;
2、煮开后小火煮1小时左右,煮出味,关火晾凉即可。
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