青椒炒豆腐干

食材准备仔鸭适量，豆腐干少许，青椒适量，八角，香叶，桂皮等香料，酱油，味精，盐，油适量。

方法步骤1、将鸭子切丁，青椒切块，豆腐干切块，香料准备好；

2、锅中放油，下入鸭肉翻炒，加入香料炒香，然后淋入酱油；

3、炒干水分后炒至出油，然后加入豆腐干，加入盐提味，翻炒后加入清水煮2分钟；

4、收汁后放入青椒，炒熟后加入味精炒匀，装盘即可。