辣酱的做法

食材准备辣椒粉适量，酱油50ml，砂糖少许，葱花，姜汁，蒜汁，奇异果，麻油，熟芝麻。

方法步骤1、将奇异果磨成泥状，然后加入辣椒粉拌匀；

2、然后加入适量的酱油，砂糖，姜汁，蒜汁拌匀；

3、最后加入葱花，麻油和熟芝麻拌匀。

小贴士这款辣酱比较适合做拌面或者凉拌菜肴。

食材准备糯米粉60克，水60克，味增50克，砂糖20克，辣椒粉20克，醋，酒，盐半茶匙。

方法步骤1、味增加入辣椒粉，糖，醋，酒和盐拌匀；

2、糯米粉与水混合分成两份，压平，放入烧开的水中煮至浮起；

3、再煮两分钟加入前面调好的味增酱，然后充分拌匀即可。

小贴士随着发酵时间越久，颜色会越深，味道也会越香醇。